夏天吃什么养生?
莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效,是夏季清热的佳品。莲藕还能促进胃肠蠕动,从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用。
2. 茶
喝一杯热茶是解暑的法宝。喝热茶能促进毛孔张开,促进汗腺分泌,促进利尿,有助于降温。英国科学家的研究表明,热茶的冷却能力大大超过冷饮,是夏季饮品中的佼佼者。
3.荷叶
荷叶味苦性平,味香,善清暑邪消浊。夏天,如果用鲜荷叶包蒸饭,或者用鲜荷叶泡茶,都有很好的清暑利湿的功效。
4.鸭肉
俗话说“夏天吃鸭子。”鸭肉富含人体夏季急需的蛋白质等营养物质,可防病治病。鸭是一种水禽,性寒凉。根据中医“热则寒”的治疗原则,体内有热的人适合吃鸭肉,对体质虚弱、食欲不振、发热、大便干结、水肿的人更有益处。
5.莲子
莲子能健脾养心,是很平和的药,而莲子心能清热降火。莲子有清心泻火、健脾止泻的作用,还能养心安神,对暑热引起的焦虑失眠有很好的治疗作用。
6.凉拌沙拉
夏天,气温高,人也是又弱又累,日常食欲也不会很好。可以吃一些凉拌菜,帮助增进食欲,尤其是夏天,天气酷热。吃点凉拌也能消暑,有益健康。
大部分都是简单经济的菜,比如豆芽豆腐,凉拌黄瓜,凉拌豆角,都是脆爽的味道,能引起人的食欲。有酱油、醋、姜末调味的冷拌海带丝、青椒、红椒三种,是夏季葡萄酒的佳品。宴上的三种凉拌海带丝里还能看到鱼、冬笋、烤鸭。
7.绿豆汤
炎炎夏日,绿豆汤很受欢迎,但这种汤不宜多喝,更不能当水喝。如果想消暑,煮汤时将绿豆洗净,用武火煮沸,加入适量冰糖,约10分钟。汤是绿色清澈的。根据个人喜好,还可以加入百合、莲子、红枣等。只是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。此汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用较强。
但需要注意的是,脾胃虚弱的人不一定要喝绿豆汤,可以吃绿豆粥,用大米或小米、绿豆同锅煮粥,滋补脾胃。
8.苦瓜
苦瓜又称“凉瓜”,是解暑的最佳蔬菜。它营养丰富,具有清热解暑、健脾开胃、降血糖、美容防癌的功效。炎热的夏天吃苦瓜最好。
9.西瓜
西瓜又名“凉瓜”,味甘,性寒,是瓜类中消暑解渴的首选。民间有句话叫“天半个瓜,天热不算什么”。夏季出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性发热时,应以西瓜为辅助治疗。
10,西红柿
西红柿是最常见的水果和蔬菜之一。它们性凉,营养丰富,酸甜爽口,具有清热止渴、养血凉血、生津止渴、美容、防辐射、减肥等功效。将1~2个西红柿切片,加少许盐或糖,煮汤趁热喝,可预防中暑。