中西餐桌礼仪

就座方式。先请客人坐下，然后在请老人坐下的客人旁边坐下。就座时，你应该从椅子的左侧进入。入座后，不要动筷子，更不要出声，更不要起身走动。如果你有什么要向主人问好的。

吃饭的时候。请先让客人和长辈动筷子。每次少吃食物，少吃离你远的食物，吃饭或喝汤时不要发出声音。用勺子一小口一小口地喝汤。不建议把碗放在嘴边。当汤太热或太冷时喝。不要同时吹。有些人吃饭时喜欢咀嚼食物，尤其是用力咀嚼脆脆的食物，发出清脆的声音。这是违反礼仪要求的。特别是和别人一起用餐的时候，要尽量防止这种现象。

吃饭的时候不要打嗝，不要发出其他声音。如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的杂音，要说“对不起”、“对不起”、“请原谅”之类的话来道歉。

如果要给客人或长辈夹菜，最好用公筷，也可以把菜送到离他们很远的地方。按照我们中国的习惯，菜是一个一个上的。如果同桌有领导、老人、客人，每当上一道新菜时，请他们先动筷子，或尽量依次请他们先动筷子，以示重视。

吃鱼头、鱼刺、骨头等时。，把它们放在自己的盘子里或事先准备好的纸上。

适时抽时间和身边的人聊聊天，调和一下气氛是很有必要的。吃饭不要光着头不理别人，吃饭不要狼吞虎咽，喝酒不要过量。

你最好不要在餐桌上剔牙。如果你想剔牙，用餐巾或手捂住嘴。

明确这顿饭的主要任务。要明确是谈生意，联络感情，还是吃饭。如果是前者，在安排座位时要注意把主要谈判代表的座位放得离对方近一些。如果是后者，只需注意常识礼仪，专注于鉴赏菜肴即可。

最后，当你离开时，你必须感谢你的主人，或者邀请你的主人到你家做客作为回报。

西方餐桌礼仪起源于法国梅塔姆嘉王朝，当时受拜占庭文化的启发，制定了一系列精心制作的礼仪。

到了罗马帝国的查理曼大帝，礼仪更加复杂，甚至专制。皇帝必须坐在最高的椅子上，每当音乐响起，王公贵族都要把盘子递给皇帝。

17世纪以前，传统习俗是戴着帽子吃饭。在帝国时代，餐桌礼仪复杂而严格，不同的民族有不同的用餐习惯。高卢人坐着吃饭；罗马人躺着吃；法国人从小就学会把手放在桌子上；英国人不吃饭的时候应该把手放在大腿上。

欧洲餐桌礼仪是由骑士精神演变而来的。12世纪，意大利文化流入法国，餐桌礼仪和菜单用语变得更加优雅精致，教授礼仪的书籍相继问世。

今天，餐桌礼仪在欧洲国家继续传承。如果你去朋友家做客，你必须穿合适的衣服，送合适的礼物，处处表现得优雅。

餐具的摆放主要是为了吃饭方便，从外到内取用。千万不要把用过的餐具放回桌子上，通常服务员会把用过的餐具收起来。

红酒杯:饮酒时，应手握酒杯脚，而不是身体，避免手温破坏酒的味道；

水杯:喝水前最好擦擦嘴，避免杯子上留下油渍；

白酒杯；

甜点勺；

甜点叉；

面包盘；

黄油刀；

鱼叉；

大叉(主菜叉)；

餐巾纸:大餐巾纸可以折叠成三角形，放在膝盖上。擦嘴时，要用餐巾的一角；当你离开座位时，你可以把餐巾折起来放在椅子或桌子上。吃完后，餐巾纸要叠好，放在盘子右侧；

大刀(主菜刀)；

鱼刀；

勺子:喝汤的时候不要发出声音。喝汤后，勺子不要放在碗里，要拿起来放在汤盘上。

坐姿礼仪

如果以主人的身份举行宴会，男女主人要坐在长桌的中间，面对面。作为主人，你应该一个一个地邀请所有的客人坐下，而关于邀请他们坐下的顺序，第一个应该是贵宾的女伴，她位于主人的右手边，而贵宾坐在女主人的右手边。

如果没有特别的主客之分，除非有长辈在场，否则一定要有礼貌，否则女士们可以大方的先坐下，一个有礼貌的绅士应该等女生坐下后再坐下。

出去吃饭，免不了要随身带着包。这时，你应该把包放在你的后背和椅背之间，而不是仅仅放在桌子上或地板上。坐下后，要保持正确的坐姿，但不必像木头人一样僵硬，注意与餐桌保持适当的距离。

中途需要离开时，和同桌的人打招呼是绝对必要的，男士也要起身礼让，即使离开邻座的长辈或女士，也要帮忙拖座。

饭后，你必须等男女主人离开后，其他人才能开始离开。