夏天记得常吃这三种蔬菜，应季食用，益气祛湿，平安度过秋天。

每年8月23日左右，是夏至的节气，夏至是反映气温变化的节气。“楚”是藏而终的意思，“初夏”是炎热的夏日过去了。酷暑过后，虽然暑气已尽，但夏天的湿气还没有完全消除。我们的饮食要以补气祛湿为主，把困在人体内的湿气送走，既要补脾气，又要补肾。

在我们的日常生活中，常说“应季而食”，因为每个节气都有相应的食物，蔬菜也不例外。夏季节气，有三种时令蔬菜比较适合这个季节。这三种蔬菜推荐给大家，补气祛湿，常吃强身健体，平安度过秋天。

第一种——豇豆。

豇豆是我们经常吃的一种蔬菜。第一批豇豆已经出市，但秋季第二批豇豆已经上市。吃豇豆的第一个好处是健脾胃。当食物堆积、胀气或打嗝时，取适量豇豆，细细咀嚼后咽下，有很好的缓解作用。豇豆的第二个好处是补肾，对于肾虚、肾衰竭、尿频、遗精的人有很好的辅助作用。

推荐菜:蒜蓉豇豆。

配料:豇豆、大蒜、食用油、盐、鸡精、白芝麻、干辣椒、酱油、蚝油。

操作步骤:1将豇豆清洗干净，去掉虫咬，用淡盐水浸泡5分钟后取出，控制水分。

2锅中加入清水，将水放入洗净的豇豆中，加入少许盐和少许食用油，盖上锅盖，大火烧开后小火炖2分钟。

3取出豇豆，用刀切成小块，放入盘中，加入蒜末、盐、鸡精、白芝麻、干辣椒、生抽、蚝油，倒入热油刺激香味，即可食用。

第二种——山药。

山药又称薯药、长薯，以淮(怀)山药品质最佳。是我国卫生部公布的食药两用蔬菜，也是一种营养价值很高的健康食品。山药中的山药皂被称为天然的“激素之母”，能促进内分泌激素的合成，增强皮肤表皮细胞的新陈代谢，滋润皮肤，提高体质。山药的主要作用是补气、除湿、补肾、固精。脾气虚弱、爱吃糯米的患者适合吃山药。

推荐菜:山药排骨枸杞汤

配料:山药、排骨、枸杞、韭菜、姜、料酒、胡椒粉。

操作步骤:1把排骨泡一会儿。用放血水浸泡后，取出冲洗干净。将它们放入砂锅中，加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉和水煮沸，然后文火煮20分钟。

2山药洗净去皮，切成小块。排骨炖好后，放入山药，烧开，小火炖2分钟。

3烹饪前加入1把枸杞。等火开了，就可以关火做饭了。

第三种——红薯。

红薯是这个季节的特产，也是一种补气祛湿的蔬菜。红薯不仅营养均衡，还具有鲜为人知的预防亚健康的功能，被营养学家称为最均衡的健康食品。多吃红薯有保护心血管系统、增强免疫力、抗衰老的作用。不过红薯烤着吃最滋润。

推荐菜:烤红薯

所需食材:红薯。

操作步骤:1选择大小相近的红薯，清洗干净，擦干水分，烤盘铺上锡纸，将红薯放入烤盘。

烤箱温度是220度。把烤盘放在倒数第二层，烤50分钟左右。当然，这取决于红薯的大小。还有烤箱的温度。

可以中途戴上手套，按一下看看，软了就烤好了，可以吃了。

以上就是我跟大家分享的。进入夏季节气后，要经常吃这三种蔬菜，补气祛湿强身，平稳度过秋季。

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