节气轮标题

65438+2月22日，冬季至日。

古人说，阴极到了，阳气开始生长，太阳南下，白昼短，影子长，所以称为“冬至日”。

冬季的至日，也被称为“艳阳天”，被古人认为是吉日，预示着普吉泰来，所以有冬季至日大如一年的说法，还有庆祝冬季至日的习俗。

冬季的至日是北半球白天最短、黑夜最长的一天。这就像一个转折点。从这一天开始，夜晚越来越短，白天越来越长。“冬天的至日再次孕育了春天”是一个新的开始。

冬季至日的三个阶段

等蚯蚓打结。蚯蚓，蜷以阴，伸以阳，阴寒则纠如结。

第二，等麋鹿角解。鹿属阳属山兽，在夏季的至日上感受阴并去角。麋鹿是一种阴有光泽的动物，它感觉阳，所以它在冬天的至日上解决它的角。

等待弹簧移动。水是天上的太阳生的，现在太阳生了，所以水泉偷偷流。

乌塔达克申

关于如何度过至日的冬天，办公室里曾有过这样的碰撞:

“记得吗，在冬天的至日，全家人聚在一起吃饺子，喝羊肉汤，长辈们教孩子们数到九。」

“你们山东人不管什么节日都吃饺子，对吗？！」

“可以这么说。不过，吃饺子也是有讲究的。冬天的至日，这道饺子背后有很多东西！」

“上海冬天的至日习俗与北方很不一样。上海人有在冬季至日祭祀扫墓的习俗，饮食习俗有汤圆、桂圆红枣、红豆糯米等。冬季至日的夜晚也被称为冬季至日之夜。很多长辈都会提醒晚辈晚上早点回家，不要在外面待到很晚。」

……

所谓十里不同风，百里不同俗。上海冬天的至日，可以说是一个类似清明的略带伤感的节日。

作为一个在山东长大、现在上海工作的“新上海人”，对至日冬天的记忆更多的是在北方。

干花是香的，兰。

北方吃饺子。

在北方，谚语说:“在10月1日，当冬天至日来临时，每个家庭都吃饺子。”这是饺子作为冬季至日的独家风味的写照。

小时候奶奶会说:“我要在冬天的至日上吃饺子，不然耳朵都要冻掉了。”这话一出，我会惊讶的多吃几个饺子，因为北方的饺子很有诚意。后来我才知道，这个民间故事原来是为了纪念“医圣”张仲景在冬天的至日上放弃了医学。

东汉时，张仲景曾任长沙知府，访病上药，大堂行医。之后他毅然辞职回老家给邻居治病。当他回到家时，已经是冬天了。他看到白河两岸的村民面黄肌瘦，饥寒交迫，很多人的耳朵都冻僵了，就让弟子们在南阳东关搭起医疗棚和大锅，在冬季至日的那一天施舍给百姓。

他把羊肉、辣椒和一些祛寒的草药放在锅里煮，然后捞出羊肉和药物切碎，用面包做成耳朵状的“焦耳”。做饭后，他给每个人两个“焦耳”和一大碗肉汤。人们吃了“焦耳”，喝了“祛寒汤”，浑身发热，双耳发热，冻伤的耳朵治好了。

后人学了“焦耳”的样子，把它包装成食品，也叫“饺子”或“扁食”。因此，在冬季至日吃饺子防冻耳朵的习俗一直在北方流传。

在我的记忆中，在冬天至日的餐桌上，妈妈总是带来热腾腾的饺子。全家人欢聚一堂，在一片热气腾腾的欢声笑语中度过了最漫长的冬夜。

当我长大后，我在外面工作，地理上的障碍使这种在冬季至日餐桌前的仪式感变成一根长长的思念的绳子，系在我的心上。

“数到九”

冬天的至日九点开始，在老一辈的眼里，冬天至日之后的日子都是在上面度过的。从冬季至日的日期开始，以九天为一个单位，连续算九天，那么就八十一天了，正好冬去春来。

1929年不要轻举妄动

三九四九冰上漫步

看河边的柳树

七九条河开，八九只鹅来。

99加1，到处耕牛。

——《九九歌》

可能是害怕又冷又湿的“魔攻”，所以来上海后，我更喜欢“数九”。我希望春天会到来。

姜文艺·叶萌

图、俞樾、姜

(部分图片摘自网络)