为什么南京人在小寒季节吃羊肉？

因为腊八节的时间介于小寒和大寒之间，所以很多地方都有在这个小寒的日子吃腊八粥的习俗。腊八粥的配料很多，有黄米、红米、白米、小米、菱角米、栗子、红豆、枣泥等。，和桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、红糖、白糖、葡萄干一起煮。

广东流行在小寒和严寒时吃糯米驱寒。传统腊味除了糯米、腊肉、香肠、花生外，还包括香菇、虾米、扇贝、香菜、叉烧、鱿鱼等。一般小寒和大寒早上吃糯米饭，但是因为没有时间上学和工作，就改成晚上吃。

南京人特别重视小寒，但是随着时间的推移，现在已经渐渐淡了。然而，在寒冷的季节吃海鲜饭的习俗仍然很流行。在贫困家庭或困难时期，海鲜饭是用蔬菜和盐煮的米饭。条件好的话，配上腊肉、香肠、火腿、咸鸭丁，再剁上一些姜，和糯米一起煮，非常好吃。

小寒是一年中最冷的时候，羊肉也是小寒节气中很受欢迎的传统食品。羊肉是性价比最高的温热食品，既能御寒，又能补益身体。如果在羊肉中加入一些当归、山药、胡萝卜一起煮，它不会上火，可以度过一个温暖的冬天。