初霜时的气候有什么特点，哪些时令蔬菜最健康？

红薯暖胃益肺:红薯(尤其是黄心红薯)能补充大量的粘液蛋白、糖类、维生素A、维生素c，补虚益气，健脾胃，强肾阴，有和胃、暖胃、益肺的功效。能防止肝、肾结缔组织萎缩。

入秋后萝卜是人参:萝卜含有较多的水分、维生素C、木质素、胆碱、氧化酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。萝卜性凉，味甘，入肺、胃经。对秋季常见疾病，如消化不良、风热感冒、扁桃体炎、咳嗽、哮喘、痰多、咽喉肿痛等也有辅助治疗作用。

白菜:其维生素C含量是西红柿的3.5倍，钙含量是黄瓜的2倍。白菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质的必需原料。有利于儿童的生长发育，并能增强抗癌能力。

3芋头:富含淀粉，含牛奶多糖。特别适合脾胃虚弱、肠道疾病、肺结核、恢复期患者食用，是婴幼儿和老年人的好食品。