云南十大蘑菇

松茸是十大最珍贵的食用菌之一，其表面覆盖着黄褐色或栗壳状的细鳞片，其肉质蘑菇呈白色。通常在秋季生于松林或针阔混交林中，自古以来就被视为难得的美味。通常9、6月5438+00是采摘旺季。

2.羊肚菌

羊肚菌，因其菌盖形状类似于敞开的羊肚而得名，是一种罕见的食药用菌，具有独特的香味，也是市场上价格相对昂贵的十大著名野生菌之一。除了产地，大部分地区的大部分超市都是以干货为主。

3、黑木耳

黑拟青霉是我国出口的著名食用菌之一，菌茎粗壮，肉质细嫩，食用价值高。香气浓郁，味道鲜美，自古以来就是宫廷喜爱的珍贵佳肴。

4、鸡油菌

银莲花又名卵黄菌，是银莲花属的一种菌类，外观呈杏黄色或蛋黄色。通常夏秋季生长于森林中，可与云杉、铁杉等树木形成外生菌根。味道鲜美，有一种特殊的水果味。

5.鸡枞菌

白蚁生的真菌只在中国、云南、贵州等南方省市的森林中发现。可搭配蔬菜、鱼类及各种美食，适合煎、炸、拌、炖、蒸。

6.珊瑚细菌

珊瑚菌又称金雀花菌，不宜使用，但红、黄、淡紫色均可食用，肉质脆嫩，风味独特。它们是我国野生食用菌资源不可或缺的一部分，食用时还可以搭配各种肉类和蔬菜原料。

7.干巴细菌

干巴菇是一种野生食用菌，主要生长在滇中高原的松林中部和地下。它肉质酥脆，营养丰富，香味独特，味道鲜美。和姬松茸、松茸、竹荪一样珍贵。通常每年7月到9月是这种蘑菇的高峰期。

8、白参菌

白参菇是一种鲜重约50至100g的珍稀菇类，成簇或丛生，形似菊花。味道鲜美爽口，口感清香。

9.青霉菌

平菇是一种食用菌，主要生长在针叶林、阔叶林或混交林中。它需要一个相对纯净的生长环境。生长期一般在6-9月，直径一般在5厘米左右。其外观为灰绿色或淡绿色，表皮有斑片状裂纹。

10，立枯丝核菌

糯米饭又名糯米饭、乳菇，是一种野生美味的食用菌，生长在松林、冬瓜树等阔叶林中。因早秋水稻每年从10到11成熟而得名。蘑菇的外观呈浅胡萝卜色或浅橙色，口感酥脆可口。