白酒品酒方法有什么讲究？

颜色观察:主要是欣赏米香型白酒的色泽，以及白酒的澄清度。以45度角握住杯柄，用自然光观察酒的颜色。清澈、透明或略带黄色的液体会比较纯净。而且度数越高的酒，年份越老，挂杯会越明显。

闻香:水晶杯，小口大肚的杯子更适合闻香，小杯容易聚香。就像九江双蒸入水晶杯，轻轻一摇就会出现更明显的蜂蜜香味。当酒倒入杯中时，会带来不同的香味。当白酒倒入杯中，醒酒五到十分钟，就会有生成酒的果香。如果放久了，会有米香。

品尝:酒倒出来的时候不要急着去品尝。你需要给酒醒酒的时间。喝一口慢食，享受美酒。

余味:白酒喝下去后，嘴里会有米香的余味。或者说仍然停留在杯中的酒随着时间而变化，酒与空气的充分和谐会让白酒散发出更浓郁的香味。