野生菌炖鸡好吃吗？

野味当然好吃。

云南-著名的旅游胜地和动物王国。其实云南还是野生菌王国，因为它属于高原，年温差小，日温差大，降水丰富。

野生的和人工的有什么区别？

人工菌:蘑菇散在肉中，有淡而无味的香味，各种蘑菇的味道和水分都一样。

野生蘑菇:蘑菇肉质紧实，口感各异，香气浓郁，其营养价值是经过科学研究的人工蘑菇无法比拟的。所以野蘑菇也是因为稀有所以贵。

野生蘑菇很好吃，但是采摘和食用一定要小心。在家里吃野蘑菇，要先放入开水中3~5分钟，取出后用清水冲洗干净，再油炸。如果食用野生蘑菇后感到身体不适，出现恶心、头晕、呕吐、视力不清或幻听等症状，应立即到医院就诊。

消费者购买食用野生菌要谨慎，不要食用、出售或购买当地不熟悉或难以鉴别的野生菌。餐饮经营单位要严把野生蘑菇采购关，严格加工，留样备查，确保消费者的食品安全。在餐馆食用野生蘑菇的消费者应选择有资质的餐馆，并在服务员的指导下食用。

野生菌类不宜生吃，应炒熟后再吃，并注意不要混用，以免不同种类的菌类混合后反应而中毒。食用野生蘑菇时不要饮酒，以免食材与乙醇发生不良反应而导致食物中毒。