节气信息
据记载，在周秦时期，冬天和十一月是正月，冬天的至日是新年的开始。《汉书》中有一句话:“冬日至日艳阳高照，君臣长，恭喜……”换句话说，人们开始庆祝冬季至日节来庆祝新年的到来。古人认为，自至日入冬以来，天地的阳气开始旺盛，代表着下一个周期的开始和好运的到来。因此，春节祭祖和家庭聚餐的习俗往往选择在冬季的至日。冬季的至日也被称为“小年”。第一，说明年关将至，剩下的日子不多了。二是为了显示冬季至日的重要性。
冬季至日作为一个节日起源于汉代，兴盛于唐宋，一直延续至今。周历的正月是夏历的十一月，所以周朝的正月等于今天阳历的十一月，所以拜年和过年没有区别。直到汉武帝采用了夏历，正月才从冬季的至日中分离出来。也可以说，单纯的“冬季至日节”始于汉代，兴盛于唐宋，一直存在至今。
在汉代，冬季至日被视为“冬节”，官方举行名为“贺冬”的祝贺仪式，这是一个例行的官方节日，“拜冬”的习俗在官场流行。《后汉书》中有这样的记载:“冬至日前后，君子居安思危，不肯听政，择吉日而后省事。”所以这一天朝廷会放假休息，军队待命，边塞关闭，出差歇业，亲朋好友互相送饭，互相拜访，开开心心过一个“安静”的节日。魏晋六朝时期，冬天的至日被称为“子岁”，人们要祭奠父母长辈。宋代以后，冬季的至日逐渐成为祭祀祖先和神灵的节日。
在唐宋时期，冬天的至日是祭拜神灵和祖先的日子。这一天，皇帝会在郊外举行祭神的仪式，百姓也会在这一天祭拜父母。在明清时期，皇帝有一个祭天的仪式，这就是所谓的“冬季至日郊区的天空”。在皇宫里，有一个让数百名官员向皇帝献上祝贺的仪式，他们还得互相捅刀子以示祝贺，就像过年一样。
在冬天的至日吃饺子
每年，在农历新年的冬季至日，饺子是不可或缺的节日大餐，无论是富人还是穷人。谚语:“十月一日，冬天的至日来了，家家户户都吃饺子。”这个习俗是为了纪念“医圣”张仲景在冬季至日放弃医学而留下的。
滕州羊汤馆
据说在冬季至日吃羊肉的习俗始于汉代。相传汉高祖刘邦在冬天的至日吃了樊哙煮的羊肉，觉得特别好吃，赞不绝口。从此，在民间形成了在冬季至日吃羊肉的习俗。在冬季的至日上，人们纷纷吃羊肉和各种滋补食品，以求来年有个好兆头。现在在山东滕州，这一天叫伏九。节前会给长辈送羊肉之类的礼物，福酒大家都喝羊肉汤，对个人、长辈、家庭都是好兆头。