高丽参炖鸡可以放姜和红枣吗？

鸡肉实践指南

1.鸡肉可以炒，可以炖，可以凉拌。

2.鸡肉的营养比鸡汤高。鸡汤，含有胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸，不仅味道鲜美，而且容易吸收消化，对身体大有好处。适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后体虚等。

3.鸡屁股是淋巴液最集中的地方，也是储存病菌、病毒、致癌物质的仓库，应该丢弃。

4.鸡肉中含有谷氨酸钠，可以说是“味精”。做鲜鸡的时候，只需要放油、盐、葱、姜、酱油等。，而且味道很好。如果加入辣椒、大料等稠香料，会赶走或掩盖鸡肉的鲜味。但是，买回的冻鸡因为没有剖开，往往会有异味。制作的时候可以适当放一些花椒和大料，有助于驱除异味。