什么时候吃香椿最好？

香椿是香椿树的嫩芽，属于时令蔬菜。可以短时间食用。香椿通常在每年清明节前发芽，在谷雨前后可以采摘食用。

一般到4月中下旬，香椿会开始变老，里面的亚硝酸盐和硝酸盐成分也会增加。这个时候香椿就不要再吃了。

2香椿吃香椿芽的最佳时间是什么时候？谷雨前后，民间流传着香椿芽雨前嫩如丝，雨后木质的说法。此时的香椿鲜嫩，口感好，营养价值高，食用价值最高。

因此，香椿最好在谷雨节气前食用，谷雨后食用，不仅口感索然无味，营养价值也会大打折扣。

香椿可以天天吃吗？可以每天适量食用。

香椿的营养价值和食用价值都比较高。适量食用可满足人体每日能量需求，且富含维生素、纤维素、蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、磷等成分，营养价值和食用价值较高。

对于正常人体来说，每天适量食用香椿是可以的，不会对人体造成威胁，但是要注意食用量，不宜过量。

4香椿一天吃多少？建议每天吃100-150克左右。

虽然香椿的营养价值和食用价值都比较高，但是香椿中也含有一定的硝酸盐和亚硝酸盐物质。对于正常人来说，如果摄入过多，会对身体有害。一般建议正常人一天吃100-150克左右。