哪个节气有吃春饼春卷的习俗？

第二，开春时有一些民俗。比如晋代潘岳写的《关中记》记载:“(唐人)早春做春饼，用青蒿、韭菜、辣蓼芽包着吃。”唐代人在《陈评论集》中也说:“立春的春饼叫‘咬春’。”

1.吃春饼是中国初春的民间饮食习俗之一。在一些地区，立春有吃春饼的习俗，东北和北京是最美味的。相传春饼作为潮州传统小吃，是由潮州古代民间小吃演变而来，有待考证。？春饼是用面粉烤的薄饼，一般和卷好的菜一起吃。

2.最早的时候，春饼和蔬菜放在一个盘子里，就成了“春菜”。宋朝的《岁时纪年》引用唐朝的《四季宝镜》说:“立春会有萝卜、春饼、莴苣和一道春菜的日食。”从宋代到明清时期，吃春饼变得越来越流行，并且有记录说皇帝在开春时给官员送春饼。

3.春饼和春卷是在春天开始时吃的小吃。吃春饼的习俗起源于晋代，兴盛于唐代。在《关中记》中，唐人在立春之日制作春饼，用青蒿、韭菜和辣蓼芽包裹，并相互赠送以迎接新年。宋代的春饼以薄如蝉翼而闻名。这里说的是荠菜馅春卷。

春饼和春卷在古人眼中是春天的象征，但两者又有区别。春饼是用面粉烤的薄饼，和卷好的蔬菜一起吃。春卷是用薄皮白菜炒的。据考证，春卷是由古代立春那天吃的春菜演变而来的。