雨天|椰子布阿
下雨天，妈妈迎来了难得的假期，我们迎来了美味的椰子布阿。
01
好的食材是美食的前提，所以日落时分，我和哥哥开车回李楠湖老家，去采摘奶奶在湖上种的椰子和椰叶。
摘椰子，你得背着奶奶自制的专用工具，长长的竹竿，一头绑着锋利的钩子；做椰子布阿，要挑老椰子，这样椰子肉才脆；摘椰叶的时候，要挑大绿的，做成模型。
李楠湖的夕阳很美，让人想起电影里飞虎队在夕阳下弹吉他的场景；李楠湖的水非常清澈，你可以清楚地看到鱼儿在湖里游来游去。
好山好水，培养勤劳朴实贤惠的人，孕育好的原生态食材。
02
“杀椰子”是个技术活。用刀削去厚厚的椰皮，刮掉“毛”后，就会出现光秃秃的黑色椰壳。只见我妈一边旋转椰子，一边用菜刀在椰子中间轻敲。只需三五下，椰子就会裂成两半，白色的椰肉印在我的眼里，让人感叹造物之神奇，黑白之艺术。
椰子遍地是宝，这是上帝给这个岛最珍贵的礼物:椰林是风景林；椰子皮可以做成床垫；椰子壳可以做成工艺品；椰子水，清凉解暑；椰子肉可以制成各种美味的食物...
原来是合理的，美好的，值得珍惜的。预计道路两旁的椰子树会越来越多，而不是越来越少。
03
爸爸平时负责“挖椰子肉”的工作。用特殊的工具，他把它放在一个矮凳上。爸爸坐在上面，下面放一个盆，手里拿着椰子壳，用专业工具顺时针搓。切碎的椰肉会一点一点填满整个盆子。
学习如何制造和使用工具是“与猿离别”的标志。为了生存，我们的祖先千百年来一直在发明和改进各种工具，让我们丰衣足食，传承繁衍。
妈妈和陈平时负责做模型，要提前计划好做多少，做多大。用清水将叶子洗净晾干，用剪刀按照计划好的尺寸剪下，然后缝合。
细心耐心是做好这项工作的关键。
04
开火，加少量水，烧开，加糖，不断搅拌，倒入椰肉至能抽出细丝，加入少量姜丝、芝麻、碎花，继续搅拌3-5分钟，椰肉布阿的馅就做好了。
揉面团，做面团，我妈经常一气呵成。在碗里准备少量花生油，然后就可以开始包椰子布啦。当你完成一个，放下一个，把它排成一排，以备后用。
将成品布阿分批放入蒸锅。蒸10分钟后，开盖盛出。叫奶奶，热气腾腾的椰子布阿可以趁热吃了。满屋都是椰子布阿的香味，开心的笑声，满足的话语，美食技艺的传承，这一切都在这平凡的生活中。
美味的食物，有趣的岁月，美丽的风景，温馨的家，宁静的生活，悠闲的农场...没理由，知足，积极，爱就好。
如果你遇到一个白头的男人，选择一个城市去死。
泡一壶红茶，看满天晚霞。
/End/