在冬季至日节气你吃什么传统食物?
1,在冬季的至日吃饺子,面、菜、肉的合理搭配,使饺子成为一种营养全面、易于消化吸收的美味佳肴。饺子里可以塞羊肉、大白菜、大葱、韭菜、萝卜等。这些菜都是温热的,对人体有一定的温热作用。
2.俗话说冬吃萝卜夏吃姜,萝卜的含水量高达93.4%,是冬季补水的首选。生吃白萝卜促进消化,因为它的辛辣成分能促进胃液分泌,调节胃肠功能,有很强的消炎作用。熟食能益气顺气,特别是和猪肉羊肉一起炖,效果更好。此外,萝卜中的矿物质含量也很高,可以增强人体免疫力,预防感冒。
3、中医认为羊肉和狗肉有壮阳补虚的作用。羊肉味甘性温,有补肾壮阳的作用。一直是壮阳佳品,是至日冬季进补的重要食物之一。羊肉的热量比牛肉高,铁含量是猪肉的6倍,对造血作用显著。冬季常吃羊肉,可以益气补虚,补血助阳,促进血液循环,增强御寒能力。
4.核桃富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。脂肪含有大量的亚油酸,营养价值很高。此外,核桃含有丰富的维生素B和E,能防止细胞老化,健脑,增强记忆力,延缓衰老。核桃还能减少肠道对胆固醇的吸收。
5、热腾腾的八宝粥非常适合冬天饮食温软的要求。中医认为,吃粥可以健脾暖胃,有一定的滋阴作用,正好对抗冬季干燥的特点。为了起到御寒的作用,可以选择能健脾和胃的温性或温和的食物,如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。