博舒回族乡特色产品

博舒农场回族风味浓郁的传统名品威滋牛肉、云山风干牛肉，可与阆中张飞的牛肉干、华珍的牛肉干相媲美。牛肉干不硬，润而不软，红润透亮，味道鲜美，咸淡不腻，回味无穷。“肉末牛肉面”热而不热，温而不冷，麻辣鲜香，回味悠长，四季皆宜，老少皆宜。每年产品都供不应求，深受客户好评。回族的特色食品油酱，是用面粉、糖、鸡蛋、芝麻、植物油，用传统手工制作而成。油炸后外酥里脆，吃起来清爽舒适，别有风味。是回民招待客人的神圣礼物。在葬礼和新年假期期间，回族人制作油酱招待客人。