长夏尝三创是三新时期长夏的一项活动。
长夏的三种新的不同观点
长夏的三鑫因为地理位置和气候不同。南方的长夏一般指樱桃、李子、小麦三种水果。因为梅子、樱桃是长夏时期的时令水果，酸甜可口，开胃爽口。这时候的小麦还没有完全成熟，但是青麦熟了以后拌着吃的糖炒凉面特别香。长夏会在这一天向神仙和祖先供奉樱桃、李子和小麦，这是中国民间的饮食习俗。南京民俗专家表示，老南京长夏想尝“三新”，即玄武湖的樱桃、高淳的李子和镇江产的鲥鱼。樱桃又名韩桃，有朱颖和紫英两种，味甘可口，能调中健脾，美容养颜。在古代，它常被用来祭祀祠堂作为贡品，朝廷也用它来给百官。苏州有句话叫“长夏见三新”。“三新”是指新成熟的樱桃、李子和小麦。人们先用“三新”祭祖，然后人们品尝食物。
无锡地区的三鑫
长夏藏三新的思维习俗在无锡由来已久，但其实有很多不同的组合。三鲜分为地、树、水三鲜。三种新鲜植物是蚕豆、苋菜、黄瓜(或者其中一种是元麦、蒜苗)；三鲜树为樱桃、枇杷、杏树(或李子、香椿头为其一)；三种淡水是海鱼、河豚和鲥鱼(或有鲥鱼、黄鱼、银鱼和鲢鱼)。
长夏举行了欢迎夏天的仪式。
在古代，长夏对人们来说是一个特殊的日子，所以人们会在这一天有相关的祭祀活动，皇帝也要亲自带领医生或官员举行仪式迎接夏天的到来。在长夏的这一天，迎来夏天的仪式:“长夏”的“夏”是“大”的意思，表示春天播种的植物已经直立生长。在更深层次上，四时反映了四季“气”的变化，气的变化与自然节律的变化有关。长夏的阳气越来越长，万物随着阳气的上升而茁壮成长。在古代，人们非常重视长夏的风俗习惯。在古代，人们举行仪式来迎接夏天。据说夏天人们一定要吃鸡蛋、七叶茶、李子、麦豆粥，据说有祛病的神奇功效。常言道，长夏尝遍江南“三创”。传统的“三创”是:樱桃、青梅、鲥鱼。“三创”也指“竹笋、樱桃、李子”、“樱桃、李子、麦仁”、“竹笋、樱桃、蚕豆”。总之，在漫长的夏天，你可以吃到当季的新鲜食物。