【黄精】天天瞎了解中医

别名:龙咬，松草，凿槽，灵芝，虎姜，萎蔫，马箭，神仙余粮。性味:平，甘，归脾、肺、肾经。

优质黄精的特征:可见经络小点，表面棕至黑，中心棕至浅棕，光泽度好。

黄精九蒸九晒:优质黄精需要九蒸九晒，古书中也称九蒸九晒九备。是中药的传统加工方法，一般用于加工比较珍贵的药材，主要是滋补品。

优质黄精的挑选:野生黄精一般体积较小，形似鸡头。右边的大黄精也叫滇黄精，滋补作用相对不足。优质黄精，表面鲜嫩，干而不燥，大黄精一般油润水润。

如何挑选优质的黄精:硫黄熏过的黄精色泽发黄，旧货油腻——老二手货又干又油，口感难以吸收——生黄精吃起来喉咙里有刺痛感。看，黄精根茎呈结节状，圆盘状。知识，链接明显，节间距离5-15 mm .口感，微气，微甜。

黄精的吃法:速溶、泡酒、黄精核桃牛肉汤、黄精山药炖鸡。