你过去采过几次老树和春茶？

普洱春茶鲜叶原料会根据春季茶芽和叶片的生长顺序进一步分为初春、末春和末春，这表明春茶的采摘次数为一年三次。三次采摘，无论是鲜叶还是做出来的茶叶，都会有差异。

如果继续将茶树按树龄细分，如台地茶、小树茶、生态乔木茶、古树茶，采摘时间会有差异。

根据节气，第一春、第一春、最后一春茶通常分如下:

头春茶——由从惊蛰到清明(二月到三月)期间采摘的鲜叶制成的茶；

郑春茶——由清明至谷雨期间(3月至4月)采摘的鲜叶制成的茶；

春茶-由从谷雨到长夏(四月到五月中旬)期间采摘的鲜叶制成的茶。

按照上面的划分，春茶的采摘时间从开始到结束大概需要三个月的时间。以上是根据节气来分的，还有一类特殊的普洱茶——古树茶。

在古树茶上，树龄越大，发芽时间越晚。茶农通常采摘第一波发芽的鲜叶制成茶品，称为第一春；第二波发芽的鲜叶，采摘后制成茶叶，称为郑春，等等。