至日冬天有什么特色菜？
2.吃饺子:在中国北方的许多地方，每年冬天至日都有吃饺子的习俗。因为饺子有“祛寒”的意思，所以民间还有一句谚语“冬天的至日上饺子碗不正，冻耳朵没人管”。
3.酿造米酒:传统的姑苏人会在冬季至日的夜晚喝冬酒，冬酒会用糯米或黄米和桂花酿造。
4.吃汤圆:吃汤圆是江南冬季至日的传统习俗，“圆”意味着“团圆”和“圆满”。在冬天的至日上吃汤圆也被称为“冬天的至日圆”，民间有一种说法，吃汤圆会老一岁。
5、吃烧腊姜饭:南方有些地方要在冬季的至日上吃烧腊，烧腊成为两广餐桌上不可或缺的美味，意味着加菜添年。在冬天的至日，吴川人有在冬天的至日“吃姜饭”的习俗。
6、吃红薯汤:红薯汤是宁波冬季至日上必吃的食物之一。“范”和“范”是谐音。在宁波人的理解中，在冬天的至日上吃红薯意味着“翻过”过去一年的所有霉运。唐果和饺子相似，要小得多，而且没有馅。唐果也被称为饺子，这意味着“团圆”和“完美”。老宁波还有一句话叫“喝汤后你又老了一岁”。宁波人做红薯汤习惯加酒。在宁波话中，酿酒又叫“浆板”，“浆”在宁波话中与“升”谐音，取其“高运”“高喜”的好色
7.吃羊肉:据说在至日吃羊肉的习俗始于汉代。人们在冬天的至日吃羊肉和各种有营养的食物，为了来年有个好兆头。
8、吃年糕:杭州人在冬天的至日上吃年糕，吃年糕从明末清初一直到今天，杭州人都喜欢在冬天的至日上吃年糕，每年冬天的至日都做不同口味的年糕，在冬天的至日上吃年糕，年纪越来越大，长得也越来越高，这是吉祥的。
9.吃红豆糯米饭:在江南水乡，冬天至日的晚上全家人聚在一起吃红豆糯米饭是一种习俗。相传，* * *龚是一位多灾多难的才子，死在的冬天。死后成为疫鬼，继续祸害百姓。然而，这种疫鬼最怕红豆，所以人们在冬天的至日上煮红豆饭，以驱除疫鬼，防治疾病。
10.吃糯米糕:在中国台湾省，仍然保留着在冬季至日用九层糕祭祖的传统。将糯米粉揉成象征吉祥如意的动物，如鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等，然后放入蒸笼中分层蒸熟，以祭祖，以示不忘祖先。
11.吃汤圆:浙江台州人在冬天的至日会做一些特别的菜和食物。首先，他们要祭奠祖先，祈求祖先保佑全家来年平安幸福。然后一家人高高兴兴的聚在一起喝酒吃菜。其中，吃“冬至日圆”(也叫硬圆、糙圆)是台州的老传统，意为圆、滑、团圆。
12、吃冬至日面:“吃冬至日面，一日长一线。”在安徽合肥，冬季至日吃面条的习俗与节气、气候和农业有关。冬天的至日之后，有九个寒冷的日子，每九天，就有九天。在滴水成冰的严冬，吃一碗热鸡蛋面被认为是冬天的至日。
13、吃馄饨:冬天的至日吃馄饨，夏天的至日吃面。相传，苏州人在冬天吃馄饨，纪念的大美人石。还说汉朝有匈奴和屯两个首领，非常残暴。百姓深恶痛绝，便用肉馅包成一角，以“浑”“吞”之音称之为“馄饨”。讨厌吃饭，求平息战乱，过太平日子。因为馄饨最初是在冬天的至日制作的，所以每个家庭都在冬天的至日吃馄饨。
14、吃桂圆烧鸡蛋:冬季至日是古代的大节日，嘉兴强调冬季至日，俗语“冬季至日大如一年”保留了古代的风格。民间提倡冬季至日进补，包括红豆糯米、人参汤；银耳、炖核桃、桂圆煮鸡蛋等。至今，嘉兴仍传承着在冬季至日吃“桂圆烧蛋”的习俗。老人们说，因为冬天的至日是一年中最长的夜晚，如果他们不吃它，他们会整夜结冰，半夜会饿。