千禧年的起源和习俗

人们会明显感觉到炎热的夏天已经过去，凉爽的秋天已经到来。昼夜温差可达十几度。杨琪在夏季至日达到顶峰，这两个极端必须逆转，殷琦也在这个时候崛起。到了白露，阴气逐渐加重，晨露逐渐增厚，凝结成一层白色水珠，故称白露。俗话说“十八盆暑，不露身于白露。”

这两句话的意思是夏天还是热的，每天一定要用一盆水洗澡。过了十八天，到了千禧年，不要赤膊裸身，以免着凉。还有一句话:“白露白扇，秋分饭美。”这意味着如果白露前后都有露水，晚稻就会有好收成。

白露习俗

千年民俗到了千年节气，秋意渐浓。旧时，南京人非常重视节气的“来”和“去”，逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。说到白鹿原，爱茶的老南京对“白鹿原茶”情有独钟。此时，茶树正处于酷暑过后的绝佳生长期。

白露茶既不像春茶那样鲜嫩，也不像夏茶那样干涩苦涩，却有一种独特的甘甜醇香，特别受老茶客的喜爱。而且家里存放的春茶已经基本“消耗”完了，此时正在接白露茶，所以在白露前后，有茶客托人买一些白露茶。

资兴兴宁、三都、辽江一直有酿酒习俗。每年到了白露节，家家都会酿酒，接待客人时都会喝“土酒”。其酒温辛辣，微甜，故称“白露米酒”。白露米酒中的极品是“澄酒”，因用澄江水酿造而得名。

程酒，古代的贡酒，享有盛誉。《水经注》记载:“陈县有一回水，流至县东山西北，流至雷，折向南，县有一酒馆在山脚下酿造，名曰‘成酒’，奉同。”鲁酒是代代相传的。