二月二龙抬头的由来是什么？

二月二，龙抬头，与古代天文学有关。在中国古代，二十八夜被用来指示太阳、月亮和星星在天空中的位置，并判断季节。二十八宿中，角、铃、房、心、尾、簸箕七宿，构成一个完整的龙星座(西方人称之为“天蝎座”)，角就是龙的角。每当二月的春风过后，龙角星就会在黄昏时出现在东方的地平线上，因此被称为“龙抬头”。

龙抬头起源的传说

相传武则天当皇帝的时候，玉帝下令三年不准下雨在地上。然而，掌管天河的玉龙不忍百姓遭灾挨饿，一场大雨偷偷降临。玉帝得知后，把掌管天河的玉龙埋在一座山下。在山脚下，竖立着一座纪念碑，上面写着:龙王的雨违反了天道，应受到世人世世代代的惩罚。如果你想回到凌霄馆，除非金豆开花。为了拯救龙王，人们到处寻找盛开的金豆。第二年二月初二，人们正在晒金黄色的玉米种子，突然想到，这种玉米就像金黄色的豆子，炒过之后已经开花了。不就是金豆开花吗？于是家家户户爆爆米花，在院子里立案烧香，供奉“开花金豆”给龙王和玉帝看。

龙王知道人民在救它，就对玉皇大帝喊:“金豆开花了，放我出去！”玉帝一看到天下家家户户院子里的金豆花都开了，就要给龙王发消息，让他回天，继续给天下云雨。从此，人们形成了一种习惯。每年二月二，人们都会爆爆米花和一些炒豆。大人小孩还念着:“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”有的地方把厨余灰撒在院子里围成大圈，中间放五谷杂粮，称为“囤积”或“填仓”。

中国人认为龙是吉祥之物，掌管性和雨，农历二月初二是龙要升天的日子。节气方面，农历二月上旬介于“雨”、“惊蛰”和“春分”之间，中国很多地方已经开始进入雨季。这是自然规律，但古人认为是“龙”的贡献。此外，龙在中国人的心目中有着非常高的地位，不仅被视为吉祥之物，还被视为风雨的主人。所以有“二月二，龙抬头”的说法。

龙抬头饮食习俗

河南省的龙头节饮食相当讲究。节日早上要吃煎饼、油炸食品，或者拌炒面、油茶，或者喝面汤。这些蛋糕被称为龙林蛋糕。《燕京岁时》也有这样的记载:“二月二，古中和节也。今天，人们呼唤龙抬头。就是月食饼的龙麟饼，吃面条的龙须面。”这种习俗似乎很古老。中午和下午，有人吃饺子，有人吃面条喝馄饨。

在濮阳地区，这一天禁止吃面条，说这一天吃面条是“往锅里丢虫子”。在河南南部的光山县，他们吃检柄、腊肉和油炸的馅。这一天，我们还会炒糖豆和爆米花。汝南、确山一带的人要蒸一个锅，摸成长管状，两头各压一个枣，称为“布袋条”。驻马店地区认为红白萝卜面炒的馅是“炒爪子”，可以去除蜻蜓的毒。喝面汤说明水龙头多，说明当年不缺雨。炒面和茶被称为“糊狼眼”节日里炒大豆和矢车菊的行为被传到了天宫里善良的玉龙。而流传在三门峡周围的故事更是美轮美奂:“为了摆脱民间的干旱，天宫里的玉龙违背玉帝的命令，给百姓送去了雨水。玉帝把它放在石山下，声称‘只有日方才能放出金豆’。为了拯救玉龙，方便人们在龙头节炒黄豆和矢车菊，以迎接‘黄金豆开花’的考验。”还有一种说法是炒蝎尿，小孩子吃了叫“嚼蝎尿”。民间认为，2月2日毒刺痊愈后，如果蝎子想动，想吃它的尿，就不能人为伤害。

在盐城地区，据说煎饼是为了支持当地的黑龙潭打败黄龙。在濮阳一带，传说黄龙在黄龙湖里打败了黑龙:

传说很久以前，东海龙王有一个王子，黄龙。因为违反了宫规，被赶出了龙宫，无处可去。他来到淮阳清丰县六塔南边的一个洼地，暂时住了下来。时间久了，黄龙就和这里的人有了缘分。下雨早，涝的时候吸水。在这里，天气总是很好，到处都是树，收成很好。老百姓把这个倾斜的洼地叫做黄龙潭，后来成为清丰县八景之一。