汉族传统风俗习惯

汉族是世界上最大的古老民族。由于其悠久的历史和发达的文化,其习俗是多种多样的。

颜色,丰富异常。

1.上农务本

汉族是一个古老的农业民族。自古以来,农业人口就占总人口的80%以上,尊农习俗源远流长。自古以来,汉人就以农业为职业。早在战国时期,韩非就提出了“以农为本”的思想。他说:“苍冰之所以真实,也是农耕之业。”“什么都做错了,奸诈的文章”。在商农思想的影响下,汉代社会形成了“男耕女食,女织女衣”和“尚军舒华策篇”。“男耕女织”可以说是汉族社会风俗的典型写照。只是到了近代,尤其是解放后,才有了很大的变化。

二十四节气是汉族农历的重要组成部分,它的形成和确立与汉族古代劳动人民的农业生产习俗密切相关。随着一年四季气候的变化,耕作和农活的内容也随之变化。二十四节气名称的含义很清楚地反映了这一点。直到现在,汉族农民仍然习惯于根据节气耕种和安排农活。

与尊农习俗相关的是汉族对土地神的崇拜。《白虎依桐》云:“背负大地万物者,当其释放大地之时,得自上帝之理。”土地神的崇拜形式是“社稷崇拜”,土地神被称为社稷神或社稷主,崇拜土地神的地方称为社稷。《礼记·郊祀特》曰:“壮,祭地,主阴也...强,故神之道也。”后来汉族社会各个阶层都有社会祭祀。民间对土地神的信仰非常广泛,解放前土地庙几乎无处不在。

2.尊重祖先和老人

尊祖敬老是汉民族永恒的遗产。尊祖就是对祖先的崇拜。商代信奉神祖合一的一元论,周朝信奉神祖分离的二元论,祖先崇拜是更重要的传统。汉族的祖先崇拜主要是祭祀取得成就的远祖和有血缘关系的近亲。

祖先崇拜习俗一直延续到近现代。民间祭祖活动还是很隆重的。有时会有祭祀,如堂祭、节祭、新年祭、宅祭、神社祭等。逢年过节,有些人要向祖先的脸致敬,以示不忘祖先,与祖先同享节日或请祖先保佑。汉族人祭祖的地方叫祠堂或祠堂,祠堂、祠堂遍布全国。

与敬祖习俗有关,在封建宗法制度的长期影响下,汉族人喜欢群居,定期编家谱。由于共同生活,汉族自古以来三代同堂,甚至五代同堂。他们中的一些人已经在一起生活了数百年。真的是“老少聚在一起,闻风而礼。”这个世代生活在一起的宗族,俗称“夷居”或“夷门”。到了明代,浙江浦江县的郑氏家族甚至与九世同堂,曾经下令修建正一门就是一个例子。如今,尽管家庭形式趋于小型化,但it家族中的家族更为普遍。

从尊重祖先延伸出来的尊老习俗在汉族中根深蒂固。《诗经·风雅·醉翁》云:“孝不缺,总有恩。”意味着孝子敬老的孝心是无穷无尽的,势必影响整个家庭,甚至整个民族。汉族尊老的民俗是值得发扬的优良传统。

3.姓氏和名字

起初汉族的姓和姓是不一样的。原姓是母系氏族公社的氏族号。“姓”这个词是由“女”和“生”两个词组合而成的。很多古代姓氏的旁边都有“女”字,比如姜、姚、姬。史是姓氏的一个分支。由于后代的繁衍,家族分为几个分支,分散在全国各地,每个分支都有一个特殊的符号作为象征,这就是姓氏。后来,姓和姓的区别不大了。

4.建筑型式

由于汉族分布区域广阔,其传统民居因地域不同而风格各异。居住在华北平原的汉族传统民居多为砖木结构的平房,院落多为四合院,以北京四合院为代表。居住在东北的汉族传统房屋与华北地区基本相似,区别在于墙壁和屋顶,此处房屋一般较厚,主要是为了保暖;居住在陕北的汉族人根据黄土高原土层厚、地下水位低的特点,挖窑洞建房。洞穴不仅冬暖夏凉,而且不占用耕地。居住在南方的汉族传统民居以木结构为主,讲究檐重亭重,讲究法的结构。由于中国南方的风俗习惯和自然条件不同,住宅建筑的布局也有差异。比如丘陵地区建筑依山而建,江浙水乡讲究前街后河。福建的土楼大而美,苏州的亭台楼阁小而美。

无论南方还是北方的汉族,传统民居的特点是坐北朝南,注重室内采光;木梁承重,砖、石、土护墙;以大殿为中心,擅长雕梁画栋,装饰屋顶和飞檐。

5.文化和艺术

汉族在古代创造了灿烂的文化艺术,特色鲜明。无论在政治、军事、哲学、经济、历史、自然科学、文学、艺术等领域,都有许多影响深远的代表人物和作品。西周时期形成了完善的文化成果,即礼乐文化。周朝的礼仪非常复杂。据《周礼》记载,有五礼:吉礼、凶礼、武礼、宾礼、礼仪。西周时期非常重视音乐,有专门的官员来管理,铭文中也有音乐官。《大武》等《周代乐舞》是周武王·尚可写的。周代的教育制度比较完善,有“礼”、“乐”、“射”、“御”、“术”、“术”六艺,中国最早的经典有《周易》、《尚书》、《诗经》、《周立》、《景悦》(佚文)、《景悦》。

春秋战国时期,出现了百家争鸣的热闹局面,各种思想学术流派的成就同时反映了古希腊文明。到汉武帝时(141 ~ 87前在位),实行“罢黜百家,独尊儒术”的政策,于是以孔孟为代表的儒家思想成为统治意识形态,统治汉族古代思想文化近2000年。同时也不同程度地影响了中国其他少数民族乃至周边国家。古代军事理论方面,早在春秋末期,就有著名的军事著作《孙子兵法》问世。西汉初年整理出182兵法,尤其是《武经七书》,自宋代以来一直是武学必读,集中了古代军事著作的精华。重视历史也是汉文化史的一个突出特点。自司马迁写《史记》以来,历代都有传记类史书问世,清代形成了著名的二十四史。年代体以《春秋》、《左传》、《子同治简》为代表。其他各种史书、古史、杂史、方志、史论等官方和民间著述,使中国成为世界上古代历史文献最丰富的国家,其中大部分文献是汉族学者撰写的。在自然科学中,天文学和数学的成就一直为世人所瞩目,如张衡(78 ~ 139)、祖冲之(429 ~ 500)、易航(俗称,683 ~ 727)、郭守敬(1231 ~ 65438)。古代农学往往包括许多古代科技成果。据不完全统计,2000多年来,已失传流传至今的农书有370多种,其中《毕升之书》、《齐敏姚之术》、《王镇农书》、《农政全书》是古代农学的代表作。

在中国古代文学的发展中,诗歌的发展占有突出的地位,如《诗经》、《楚辞》、《乐府》、《唐诗》、《宋词》等,出现了许多具有较高艺术成就的作家和作品。屈原(约公元前340 ~ 278)、李白(701 ~ 762)、杜甫(712 ~ 770)、柳永(约公元前987 ~约公元前1053)、苏轼(1037 ~ 6553)。辛弃疾(1140 ~ 1207)的名字和作品不仅在中国文学史上大放异彩,而且是世界文学史上公认的著名作家。秦汉时期有著名的古文。到中晚唐时期,韩愈(768 ~ 824)、柳宗元(773 ~ 819)倡导恢复秦汉古文运动。致欧阳修(1007 ~ 1072)、苏洵(1009 ~ 1066)、曾巩(1019 ~ 1083)、王安石(65438)。小说创作在明清时期取得了很大的发展,如《三国演义》、《西游记》、《水浒传》、《儒林外史》。像《聊斋志异》这样的短篇小说是众所周知的。也有许多少数民族作家用汉语创作,产生了许多著名作家和名著,其中《红楼梦》是最杰出的一部。在绘画、书法、工艺美术、音乐、舞蹈、戏剧、曲艺等方面还有许多其他著名的艺术家,他们都取得了惊人的艺术成就。在这些艺术的发展过程中,尤其是汉族人民善于学习和吸收其他民族的长处,从而发展自己的艺术,形成独特的风格。它在一些书籍和名著的编纂上有着悠久的历史。唐宋时期,有北唐书潮、雷剧、台于萍兰、袁贵等。,尤其是《永乐大典》和《明清图书集成》,堪称世界著名的古代百科全书。

6.汉族音乐

汉族有音乐传统,其音乐历史悠久,创作独特。在秦朝之前,汉族先民已经创造了乐器和音乐,发明了音乐规则。汉唐盛世,汉乐以歌舞乐见长;宋元以后,戏曲音乐占主导地位。如今世界公认的音乐规律,如五度律(汉人称之为盈亏三分法)、纯律、平均律等,都是汉人自主发明的,其成果如同汽车的汇聚,汇成了世界乐理的轴心。?

7.饮食习惯

1).主食

汉族的主食是大米和小麦,辅以蔬菜、肉类和豆制品。茶和酒是汉族的传统饮料。吃米饭的方式主要是米饭,还有粥、米线、年糕、汤圆、粽子、年糕等各种食物。小麦和馒头、面条、花卷、包子、饺子、馄饨、油条、春卷、炸糕、煎饼一起吃。汉族注重并擅长烹饪。不同地区的汉族通过煎、烤、炸、煮、蒸、烤、凉拌等烹饪方式,形成了不同的地方风味。汉菜一般分为八大菜系:四川、广东、福建、安徽、山东、湖南、浙江和江苏。

2)喝茶

酒和茶是汉族的两种主要饮料。中国是茶的故乡,中国是世界上最早发明冲泡技术的国家之一。酒文化和茶文化在中国历史悠久。千百年来,它们形成了汉族饮食习俗中不可或缺的一部分,也在世界上产生了广泛的影响。

据说汉人饮茶始于神农时代,至少有4700多年的历史。直到现在,中国的汉族同胞仍然有以茶代酒的习俗。汉族有各种各样的制茶方法:太湖的熏豆茶,苏州的花茶,湖南的姜茶,成都的盖碗茶,台湾省的冻顶茶,杭州的龙井茶,福建的乌龙茶等等。

汉族以粮食作物为主食,以各种动物性食物和蔬菜为副食的基本饮食结构。这与我国西部民族和藏族、蒙古族的饮食结构形成鲜明对比。另外,在长期的民族发展中形成了一日三餐的习惯。一日三餐中的主食、菜肴、饮料的搭配,既有一定的相似性,又因不同的地理气候环境、经济发展水平、生产生活条件等原因,形成一系列特定的特点。

中国是茶的故乡。制茶、饮茶有上千年的历史,名品众多。主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。中国茶艺在世界上享有很高的声誉。唐代传入日本,形成了日本茶道。

汉族人喝茶讲究“质”字。客人来了,泡茶敬茶的礼仪必不可少。客人来访,你可以据理力争,选择最适合客人口味的最佳茶具。向客人敬茶时,适当地混合茶水也是必要的。与客人喝茶时,主人要注意客人杯、壶中的茶叶残留量。一般来说,茶是用茶杯泡的。如果已经喝了一半,就要加开水,让茶的浓度基本一致,水温适宜。喝茶时,也可适当配以茶水、糖果、菜肴等。,达到调节口味和零食的效果。

茶文化在汉族的生活中非常重要。茶叶一直被用作向吴王进贡的贡品。在原始公社后期,茶成为一种商品交换。战国时期,茶已有一定规模。先秦时期《诗经》就有关于茶的记载。再比如,到了汉代,茶成为佛教禅修的专用滋补品。魏晋南北朝时期,出现了饮茶的风气。隋朝时,全民普遍饮茶。到了唐代,茶业兴盛,茶成为“他人不可或缺”之物,茶馆、茶宴、茶会纷纷出现,倡导宾客敬茶。宋代,流行斗茶、贡茶和礼品茶等。

据说汉人饮茶始于神农时代,至少有4700多年的历史。直到现在,中国的汉族同胞仍然有以茶代酒的习俗。汉族有各种各样的制茶方法:太湖的熏豆茶,苏州的花茶,湖南的姜茶,成都的盖碗茶,台湾省的冻顶茶,杭州的龙井茶,福建的乌龙茶等等。

汉族以粮食作物为主食,以各种动物性食物和蔬菜为副食的基本饮食结构。这与我国西部民族和藏族、蒙古族的饮食结构形成鲜明对比。另外,在长期的民族发展中形成了一日三餐的习惯。一日三餐中的主食、菜肴、饮料的搭配,既有一定的相似性,又因不同的地理气候环境、经济发展水平、生产生活条件等原因,形成一系列特定的特点。

3)葡萄酒

米酒,又称醅、甜酒。在旧社会,它被称为“易”。用糯米酿造,是汉族传统特产酒。

酒不仅是一种能满足提神醒脑、缓解疲劳和医疗等生理需求的饮料,也是一种重要的文化媒介,在汉族长期的饮食文化中占有重要地位。在封建社会,它是祭祀神灵和祖先不可或缺的重要供品,在这一仪式中起着沟通人神的媒介作用。在汉族的重要节日里,酒是必不可少的必需品。汉族有句话叫无酒不成席。酒可以增添乐趣,增加欢乐的气氛。至今,“猜拳”、“酒令”、“曲”等活动在很多地区都很流行,不仅是一种饮酒习俗,也是一种民族娱乐和民间智慧。他们有许多功能,如活跃气氛,消除酒精的力量,显示和锻炼智力。有些饮酒活动形成了独特的文化习俗,如除夕喝屠苏酒、端午节喝雄黄酒、重阳节喝菊花酒等,在汉族民间广为流传,至今仍为人们所称道。酒是汉族人在日常生活和各种社交活动中传达感情、加强联系的媒介。在汉族的很多地区,女孩子结婚离开前要喝其他亲戚的酒,新郎新娘进洞房要敬酒。所有这些饮酒习俗都是汉族人过去和现在饮食生活习俗的组成部分。

4).节日食品

节日食品丰富多彩。它往往将丰富的营养、赏心悦目的艺术形式和深刻的文化内涵巧妙地结合在一起,成为典型的节日饮食文化。大致可以分为三类:

一个是作为祭品。在古代,它在宫廷、官员、宗族和家庭的祭祀和庆典等特殊仪式中占据重要地位。在当代汉族的大部分地区,这种现象早已结束,只有在少数偏远地区或某些特定场合,还残留着一些象征性的活动。

二是人们在节日里吃的特定食品。这是节日食品和饮食习俗的主流。比如春节除夕,北方家家户户都有包饺子的习惯,而江南各地则盛行打年糕、吃年糕的习俗。此外,在汉族很多地区过年的家宴上,鱼往往是必不可少的,象征着“一年多”。端午节吃粽子的习俗已经流传了几千年。中秋节的月饼包含着对家庭团聚和人类和谐的祝福。其他的,比如早春吃的春饼、春卷,正月十五的元宵,腊月初八寒食节的腊八粥、冷食,腊月初二吃猪头、吃蚕豆、尝新谷,结婚庆典时的敬酒,生日宴上的寿桃、寿桃、寿糕,都是有特殊内涵的特殊食品和饮食习俗。

5)饮食中的信仰和禁忌

汉族人大多在正月初一、初二、初三忌食生食,即大年初一的食物比旧历年前做得多,只需回锅三天。以为熟顺,命逆。所以有的地方过年前就把一切都准备好了,有节日三天刀剪不动的说法。再比如,在河南一些地区,正月初三是小米的生日,这一天不吃大米,否则会导致小米减产;在过去,妇女生育期间有许多饮食禁忌。比如汉族很多地区的女性孕期不吃兔肉,认为吃兔肉的孩子会有兔唇;还有的地方禁止吃鲜姜,因为鲜姜有很多手指,免得孩子手脚长出六个手指。以前汉族的无子女女性大多避免吃狗肉,认为狗肉不干净,吃了容易造成难产。

8.汉族服饰

汉族有自己悠久多彩的服饰,即汉服。

汉服是世界上最古老的民族服饰之一,从传说中的黄帝一直延续到沈嘉时代(1644)。1644年清军入关后,建立了以满族为核心的高度集权的政府。满清统治者下令全国剃发更衣,引起民族愤怒、不满和武装反抗。然后满清实行血腥镇压和武力屠杀,汉服逐渐消亡。

1683年,清军进入台湾省,摧毁了郑成功的其余部分。从此汉服彻底从中华民族的日常生活中消失了。经过200多年的满清统治,今天的汉人已经逐渐忘记了曾经拥有的华丽服饰,成为世界上唯一没有自己民族服饰的古老民族。今天人们看到的“唐装”、旗袍、长衫、马褂,都不是汉族的民族服饰,而是满族的民族服饰或改良。令人欣慰的是,今天,越来越多的汉族人自豪地穿着自己漂亮的服装。这种自发的复兴汉族服饰的民间运动,常被称为“汉服运动”。

9.汉族

一般来说,同一族群的人生活在相同或相似的地区,具有相同的地域认同。地域身份往往成为宗族的名称,如潮州宗族。

在汉族中,客家人是唯一没有地名的汉族。

对于汉族人来说,黄艳身份是民族精神传统的象征和代表之一。同样,对于民族下的族群来说,同一族群的人往往对某个特定的事物有着强烈的认同感,认为这个事物代表了自己族群的某些特质和精神传统。