过年想吃什么糖果？
春节糖果
寸金堂
一英寸见方的金色圆棍看起来像一根小金条。“寸金”这个名字恰如其分，充满了“寸金买不到寸光阴”的警示意味。内层是咸桂花拌碎橘饼的馅，中层是糖皮，外层是芝麻。吃起来又甜又脆，不粘牙，还有芝麻、桂花、橘饼的香味。是惠州农村年节最受欢迎的小吃之一。
酥糖
酥糖是南宋以来的传统名品。它是用炒过的芝麻粉和糖做成的，用张晓红纸包成长方形，小红纸上印着店家的招牌，又甜又软。酥糖中的精品被称为“顶酥”。石鼎酥是用去壳的白芝麻和白糖，加少量面粉或米粉和麦芽糖做成的。成品白中带黄，抓成块，提成条，入口甜脆，香味十足，不粘牙不粘纸，老少皆宜。按照徽州的习俗，过年的时候，家家户户都用糖纸包着小红纸放在水果盒里请客。走亲戚的时候，一定要送酥糖。徽州民间谚语说“过年不吃酥糖不进厅堂”。
灰莫苏
徽墨酥形是一般徽墨墨锭的标准尺寸:长6厘米，宽4厘米，厚1厘米的长方体。酥体由外至内呈黑色，有光泽，有香味。品尝时口感极佳:酥脆柔韧，从体液中融化，无需咀嚼就滑入；唇齿留香，香中充满了大自然的幽香；甜而不腻，有“加一分无趣，减一分无趣”的美感。或做早餐饭，或泡茶，或送礼物给朋友，或为健身做辅食。徽墨酥常常使人想起徽州之行，闻到山野的香味。
称量糖
徽州糕点的名称，最初产于徽州。这是一种很有特色的焦糖产品，形状像一根根切掉的大尺度管子，所以叫“称糖”。称糖是用白芝麻或黑芝麻裹上焦糖，里面有白糖心，是用白糖混合芝麻粉和米粉做成的。如果揉捏得更细* * *如笔筒* * *，就会变成“一品香”。其特点是酥、不粘、甜、适口，老少皆宜。
涪陵玫瑰蛋糕
涪陵玫瑰酥是一种历史悠久的传统糕点，产于绩溪县涪陵村。因含有玫瑰作为辅料，具有玫瑰的香味而得名。细糖、芝麻、面粉、焦糖等。以玫瑰、青梅、橙饼、红绿丝为主要原料，辅以其他辅料。芝麻用手去壳，炒熟，磨碎，过筛，拌入细白糖烘干成麻片，分层叠放少量麦芽糖和拌入麻片的细面粉，按一定规格切块，再均匀撒上细白糖、玫瑰花、细切青梅、橙饼、红绿丝等。将切好的玫瑰蛋糕按比例切成四块，然后包装，每盒10包。玫瑰饼的外观洁白如玉，一点点玫瑰、橘饼、李子若隐若现，宛如翡翠玛瑙镶嵌在白玉中。这种产品最早产生于清朝，并持续了很长时间。
北方传统糖果
芝麻糖
芝麻糖是一种方糖，用糖浆把炒饭、花生和枣粘在一起。用来“糊”灶王爷的嘴，好让他在玉帝面前说好话。晋西北有句话叫“吃麻糖二十三，不能吃麻糖嚼手指”。
芝麻糖以其香、甜、脆的独特风味而闻名，具有香而不花、甜而不腻、回味无穷的特点。营养丰富，含有蛋白质、葡萄糖和维生素，具有温肺养胃、养肝补肾的功效。它曾是清朝的贡品，也是盛行百年的甜品。
关东糖[源于中国东北的麦芽糖]
关东糖又称厨王糖、大糖。一年下来，只有小年前后才卖。关东糖是用麦芽和小米制成的糖制品，用来祭拜灶神。清朝撰写的《燕京年间年谱》中记载，清朝的供品中有“关东糖”和“糖饼”。
正宗的关东糖极其坚硬，不易碎。吃的时候一定要用菜刀劈开，材料很重很细。味道微酸，中间没有缝隙，每块重一两、两四两，价格也比较贵。
瓜形麦芽糖
北京有一首民谣“蜜瓜祭灶”。第一个进入节日的食物是用于“祭灶”的蜜瓜。蜜瓜外形圆润肥美，由麦芽糖制成，甜味微酸。是很好的零食，但是现在很少了。
冬天放在外面，因为天气冷，蜜瓜凝固得很牢固，里面还有一些微小的气泡，吃起来脆甜脆粘，有一种特殊的风味。
爆米花糖果
靖安县的民间素有“小年小年，饭甜。”在“小年”这一天，人们用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖果，这意味着新的一年将是丰富和甜蜜的。
爆米花糖大，既满足又满足，嚼起来有味道。爆米花糖受欢迎的更直接的原因是它的味道:它是咸宜男女老少都喜欢的食物，融合了爆米花的香脆和红糖、焦糖的香甜绵软。
南方吃的糖
爆米花糖糕
米糖香甜可口，有稻花香。其中以重庆江津爆米花和四川乐山苏记爆米花最为著名。米糖主要由糯米和白糖制成。首先你要经过碾米的过程，就是把糯米蒸熟，风干使其仍然是原来的米粒，然后每5公斤糯米兑入200克麦芽糖，放入锅中烘烤，等水干了再用沙子炒。这时候1粒米可以有4粒米那么大。* * *用猪油或蔬菜炒也有同样的效果。为了省油，一般用沙炒。
寸枣:由植物油、面粉、糯米粉、白糖制成，具有香、脆、酥、甜四大特点。小小的寸枣，裹着一层糖衣，看起来像小“金条”，又香又脆，咬一口“咔嚓”。
花糖:看似粉白相间的糖果，其实是油炸花生。
炸敲:看起来像金元宝，里面全是芝麻花生。
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