初霜食柿起源介绍
初霜吃柿子的由来。
明朝开国皇帝朱元璋，小时候家里很穷。他经常吃了最后一餐而没有下一餐。没办法，他只好拿起乞讨碗，拉起狗棍到处乞讨。
有一年初霜节，两天没吃东西的朱元璋饿得两眼发黑，四肢无力。当他跌跌撞撞来到一个小村庄时，他的眼睛突然亮了，他发现村庄附近的一个烂瓦堆里长着一棵柿子树，上面长满了红色的柿子。
朱元璋一看，非常兴奋，心想上帝是不会饿死的。于是，我用尽全身力气爬上树，吃了一顿柿子饭，使我从恐怖中捡回了一条小生命。整个冬天都没有流鼻涕或嘴唇开裂。
后来，朱元璋当了皇帝。有一年，初霜节带领部队再次路过小村庄，发现柿子树还在，上面还挂满了红红的柿子。
面对这种情况，朱元璋思绪万千，正是这棵柿子树把自己从饥饿中解救了出来。他抬头看了看这棵普普通通的柿子树，慢慢脱下自己的红衫，亲自爬上去，郑重地把这件衬衫挂在柿子树上，给它取名为“侯”，然后依依不舍地离开了。
这个故事在民间流传后，逐渐形成了初霜吃柿子的习俗。
为什么初霜吃柿子？
初霜是秋季的最后一个节气，是秋季向冬季过渡的节气。“九月中旬，气寒凝，露如霜。”这时，已经是初霜了。在我国一些地区，初霜这一天有吃柿子的习俗。当地人认为“初霜吃柿子不会流鼻涕”。其他地方的人都说，初霜这一天不吃柿子，冬天嘴唇会裂。
其实柿子并没有这么神奇的功效。至于为什么要在这一天吃柿子，主要是因为柿子的最佳成熟期在初霜前后。有句谚语为证:“初霜摘柿子，立冬打软枣”，“初霜不摘柿子，硬柿子变软柿子”。此时的柿子皮薄肉厚，汁多味甜，味道达到了顶峰。是这个季节最适合的水果。于是就有了“初霜吃柿子”的习俗。
柿子富含葡萄糖、蔗糖、果糖等糖类，还含有大量的维生素、纤维素、胡萝卜素和微量元素如钙、碘、磷、铁等营养成分。经常食用，不仅可以补充人体每天所需的各种营养，还具有生津润肺、凉血止血的功效。如果每天吃一个柿子，维生素C的摄入量基本可以满足一天需求量的一半，柿子中所含的糖分可以迅速为人体提供能量。此外，适量食用柿子还可以改善便秘，保护视力，增强免疫力，还有助于预防心血管疾病。
初霜是什么季节？秋天。
每年公历10月23日左右为初霜节气。初霜节气是指天气渐冷，初霜出现。它是秋天的最后一个节气，也意味着冬天的开始。在初霜季节，保健尤为重要。民间有句话叫一年不如补初霜，可见这个节气对我们的影响。初霜是秋季的最后一个节气，是秋季向冬季过渡的节气。秋天地面散热很多，温度突然降到0度以下。空气中的水汽直接凝结在地面或植物上形成细密的冰针，有的成为六角形的霜花，呈白色，结构疏松。霜只有在晴天才能形成，人们说的太阳凶霜厚就是这个意思。
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