端午节为什么要吃绿豆糕？端午节为什么要吃鸭蛋？
端午节为什么要吃绿豆糕？
端午节吃粽子，全国各地几乎都不例外。不过除了粽子，还有绿豆糕，比如武汉、南京、芜湖，都是端午节的传统食品。Xi人也在这一天吃粽子，但它是不可或缺的绿豆糕。Xi人在端午节给亲戚朋友送礼，他们还一起送粽子和绿豆糕，这是相辅相成的。这是一个历史悠久的习俗。可能人说的少，知道的也少。
根据中医理论对二十四节气的分析，端午节是四季中阳气最充沛的季节。这个时候人的情绪波动很大，非常容易烦躁和担忧。另外，现在是夏天，温度越来越高。这个时候特别需要有东西来缓解这种情况。绿豆味甘凉，具有清热解毒的功效。绿豆糕口感也比较软，非常适合这个时候吃，可以大大缓解阳气过盛带来的负面影响，有效化解忧郁情绪。再加上“高”和“高”的谐音，就有了仕途上积极有为的意思。再加上端午节的粽子，有“高中”的寓意，是备考学生的美好愿望。因此，端午节吃绿豆糕代代相传。
端午节吃绿豆糕的好处
绿豆性味甘凉，无毒，具有清热解毒、止渴、利尿消肿、明目、美肤的功效。是很好的夏季小吃。绿豆糕是北京著名的四季糕之一。具有形状规整、色泽淡黄、质地细腻致密、口感软糯的特点。有两种:荤素。风味分玫瑰、枣泥、豆沙、无馅(叫清水)。其特点是小而油，嵌馅，印痕清晰，芝麻香，好吃。其中以交趾产的绿豆糕为最佳，青干龙的“武傅隽荔枝”被称为“荔枝中荔枝”。
绿豆糕有哪些营养价值？
绿豆不仅营养丰富，还是很好的消暑佳品。中医认为，绿豆性甘，能入心胃经，有利尿通淋、清热解暑、解毒消肿的作用。适用于发热、烦渴、疮痈肿毒及各种中毒等。是夏季消暑除烦、清热生津的佳品。经常在有毒环境中工作或接触有毒物质的人，应常吃绿豆食品，进行排毒保健。绿豆糕还含有钙和磷，可以为人体补充各种营养，增强体力。
根据现代研究，绿豆糕还有很多作用，如解毒、防止酸中毒、形成组织、促进毛发生长、使骨骼和牙齿坚硬、帮助血液凝固等。药理分析表明，绿豆糕还能预防实验性动脉粥样硬化和升高血脂，还能使升高的血脂迅速下降。其提取物具有明显的解毒和保肝作用。
绿豆糕营养价值高，食用方便，有利于人体消化吸收，非常适合老人和小孩食用。绿豆糕的热量比其他食物要高，因为它的原料是轻粉，所以热量相对更高。只要控制好摄入量，就不会危害健康，大家可以放心食用。
端午节为什么要吃鸭蛋？
鸭蛋补夏
咸味微寒，咸鸭蛋滋阴清肺，夏季可治膈热、咳嗽、咽痛、牙痛、腹泻等症。是夏季很好的食补和辅食。五月被视为毒月、恶月，五月初五为九毒之首。端午节吃咸鸭蛋可以排毒，有助于保持身体健康。
为了避邪和避暑
江浙一带有端午节吃“黄武”的习俗。黄武指的是黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸鸭蛋黄和雄黄酒。另外，浙北的端午节也吃豆腐。
端午节除了纪念屈原，也是为了避开五毒，因为传说中的五毒妖怪会在端午节对人类做出伤害。这五种有毒的怪物是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子。人们用五种红色的盘子来象征这五种毒药的血。吃这些菜时会吓跑五毒怪，也就是吃五红，即烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒。据说。与吴红相似，江南也有端午节吃黄武的习俗。黄武是指鳗鱼、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋和雄黄酒。无论是吴红还是黄武，都有鸭蛋，所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的道理。
现在你知道为什么端午节要吃鸭蛋了吧？咸鸭蛋富含钙、铁等无机盐，钙、铁含量高于鸡蛋和新鲜鸭蛋，是夏季补钙、补铁的首选。所以除了粽子，还可以适当吃点鸭蛋。