秋天吃什么豆类补充营养,吃后身体更好?
推荐食谱:红芸豆、小红豆、糖水红枣。食材:红芸豆、小红豆、大枣、老红糖片、玫瑰豆、桂圆干适量。红枣、红芸豆、小红豆、玫瑰豆洗净。将红芸豆、小红豆、玫瑰豆洗净。首先,将它们浸泡在清水中30分钟。泡好后软糯更容易煮。
将所有材料一起放入电饭煲中,加入一些水。选择“营养粥”的方法,一个程序流程即可,煮2小时左右,再加入老红糖片融化即可。
二、黑豆黑豆是豆类食物中最常见的食材之一。每年夏天和秋天,我家总是煮绿豆汤。香脆的黑豆,清香绵软,夏天喝着很舒服,清热去火。初秋,秋天很热,可以煮绿豆汤,尤其是一些夏天容易长痘痘和痱子的朋友。绿豆鸽子汤是个不错的选择。推荐食谱:茯苓、黑豆、瓜浆
配料:黑豆、茯苓、东瓜、老红糖。黑豆洗净,茯苓蒸熟,刮去黄膜,冬瓜洗净,去皮去籽,切丝备用。将所有材料一起放入陶瓷锅中,加入一些水,烧开,用小火煮。煮45分钟至黑豆酥烂,加入适量老红糖煮至溶化。红豆和东瓜都是凉性的,中间加红糖可以降温。
3.豌豆角(大豆)豌豆角富含大豆蛋白、维生素、膳食纤维等微量元素,还富含大豆卵磷脂。它是一种非常健康和有营养的豆类食品配料。豌豆角本身就是大豆的嫩荚。入秋后的豌豆角颗粒更加圆润、香脆,营养美味,令人满足。推荐食谱:豌豆炖鸡翅。
食材:豌豆、鸡腿、蒜、姜片、小米椒。鸡腿洗净,切成小块。毛豆洗净沥干水分备用。热锅放油冷却,放入姜蒜炒香,放入鸡腿煮至颜色变淡。加入豌豆一起翻炒,加入酱油,加入油调味翻炒。加少许水炖,小火煨至汁干,食材熟。加入少许盐调味。
4.眉豆(白豆)眉豆又称喜鹊豆、面粉豆,部分地区称之为“白豆”。它们尝起来是粉状的,粘稠的。眉豆富含蛋白质、维生素、膳食纤维等微量元素。入秋后可以多吃,可以起到美容养颜和瘦身的效果。做点心梅子饼也很好吃。
推荐食谱:西葫芦龙骨汤食材:西葫芦、西葫芦、猪骨、花生、少量薏米、姜片。西葫芦去皮切片,猪骨洗净,眉毛、豆腐、花生、大麦洗净备用。将猪骨的凉水放入锅中,捞出冲洗干净备用。
将猪骨、梅豆、花生仁、薏米放入锅中,加入适量的水,煮40分钟。加入西葫芦块再次煮,再煮50分钟。所有的食材都是煮的又脆又烂,加一点盐调味就好。