小米穗只要好看就可以挑。

小米穗是金色的，低头就能收获。收割谷子，需要在农历节气“初霜”，也就是谷子完全成熟的时候。采收要在充分干燥后进行，否则容易发霉。所以选择好天气很重要。小米:属于禾本科的植物。古代称粟、黍，也叫梁。一年生草本植物；秆粗壮，分蘖少，披针形叶狭长，中脉和细脉明显，有细毛；穗状圆锥花序；穗长20 ~ 30厘米；小穗丛生在三级枝上，小穗基本上都有刚毛。