农历每个节气该吃什么？

夏季至日的太阳直射在北回归线上，这是北半球一年中白昼最长的一天。尽管夏季至日白天最长，太阳角度最高，但它并不是一年中最热的时候。因为，接近地表的热量，此时还在继续保存，没有达到最大时间。俗话说“大热天在三伏天”，真正的高温天气是以夏季至日和立秋来计算的。7月中旬至8月中旬，中国各地气温最高，部分地区最高气温可达40度左右。

至日是中国最早的节日。在清朝以前，夏天的至日有一个全国性的节日，我回家和我的亲戚团聚，喝一杯。《礼记》也记载了自然界夏季至日节气的明显现象:“夏季至日至，鹿角解结，蝉鸣初起，半夏生，芙蓉荣。”说明这个时候可以割鹿角，蝉开始鸣叫，半夏、木槿也逐渐繁盛开花。根据中医理论，夏季是阳气最盛的季节。养生要符合夏季阳气充沛的特点，注重护阳，重在一个“长”字。

夏季至日的习俗

夏季至日“避雨”的习俗实际上是一种气候期待。在古代，农民将夏季至日的半个月分为第一个月(前三天)、第二个月(中间五天)和最后一个月(最后七天)。农民最怕的是“中间下雨”和“最后打雷下雨”(鲁)。这些迷信习俗反映了古代农民“靠天吃饭”的无奈处境，因为夏季至日长达半个月的雷电和暴雨大多具有梅雨的特征，对农作物生长弊大于利；夏季至日的半月票过后，就是炎热的夏季，农作物开始需要水分，所以农民们都盼望着龙年过后(也就是农历五月初五)能及时下雨。时至今日，我国许多农村仍流传着一句气象谚语:“二十分钟二十一场雨，石缝里有米。”

“夏暑”是一种季节性疾病，主要来源于天气预报的暑热和身体虚弱。古代人对暑病的预防一般分为两个阶段。第一阶段从“长夏”开始，这一时期的习俗很多。例如，上海人有在长夏那天吃茶叶蛋的习俗；第二阶段从夏季开始，全国各地都有一些关于“防夏至日”的“吃”习俗。附近的胡普安在《仪征岁时录》中记载:“夏至日上，人磨豌豆粉，停蔗霜为饼，食亲戚，混桃、杏、红果，谓食不在夏。