米酒要加糖吗？可以适量添加。

米酒要加糖吗？

自制糯米酒可以加糖。

家酿糯米酒的方法/步骤:

1.准备材料:糯米1000g，甜酒曲15g。

2.糯米洗净，用清水浸泡12小时。

3、米饭蒸熟，摊开，凉到不烫，38度左右。

4.将甜酒曲混合均匀，放入密封盒中。

5、将大米压实，加入凉开水，大米2cm。

6、密封，放在温暖的地方，紧挨着空调或暖气。

7.24小时后，糯米渐渐浮起，底部出现一层米酒。

8.过了两天，糯米层变薄了，酒也多了。你可以闻到淡淡的酒味。

9.三四天后，甜酒就熟了，酒香扑鼻。盛一碗喝了，剩下的就存冰箱里慢慢吃。

喝米酒的最佳时间

晚上饭后喝米酒最好。饭后喝米酒有利于身体的吸收，有利于睡眠。糯米酒是一种营养健康的食品，非常适合女生每天晚上喝。这时候有非常好的美容养颜效果。但是不能喝太多。一天只能喝一两杯。

1.根据米酒品种确定喝米酒的最佳时间。青红酒，这种酒建议晚上喝，喝之前需要填饱肚子，不容易醉。孝感米酒、甜米酒等度数较低的糯米酒，早上可以喝，但建议加点配料，比如米酒汤圆，这是江南一带的著名小吃，早餐常吃。

2.根据节气确定喝米酒的最佳时间。米酒特别适合冬天喝，因为冬天的寒冷天气伤胃，米酒可以加热至沸腾而不破坏其品质，这是白酒、红酒等贵族酒所不能及的。

米酒的功效

米酒在人们的生活中很常见，很多人都很喜欢喝米酒。所以，既然大家都这么爱喝米酒，那你有没有想过米酒的作用呢？对于大多数人爱喝的米酒，我们来看看米酒有什么作用，对人的健康有什么影响。

1，米酒甘甜芳香，能刺激消化腺分泌，增进食欲，帮助消化；

2.用米酒炖肉可以使肉更嫩，容易消化；

3.黄酒酿造后，更容易被人体吸收。是中老年人、孕妇、体弱者的佳品。在我国许多地方，给孕妇和大病初愈的人喝江米酒是一种习俗。

4、米酒入肺，可补肺之不足。肺主皮毛，所以醪糟能滋养皮肤，常吃的人皮肤好；

5、米酒入肝经，能活血消肿，调经催乳；

6、米酒入肾经，可补肾虚，治劳泻、腰酸背痛；

7.米酒还有提神、解渴消暑、活血润肤的功效。

黄酒如何保鲜

米酒的保存方法是在未煮过的米酒上放一个鲜鸡蛋。两个小时后，蛋壳的颜色开始变暗。随着时间的推移，蛋壳的颜色逐渐变深，这样黄酒的保存时间可以延长2.5倍。米酒用完了，鸡蛋还是可以吃的。

将米酒和盛米酒的容器一起放入沸水中煮10分钟，这样可以延长米酒的保存时间。