至日冬天吃饺子的习俗是怎么来的？
冬季至日吃饺子习俗的由来。每年农历的冬季至日，饺子是富人和穷人必不可少的节日大餐。俗话说:“十月一日，当冬天的至日来临时，家家户户都吃饺子。”这个习俗是为了纪念“医圣”张仲景在冬季至日放弃医学而留下的。
张仲景是南洋葛东人。他写的《伤寒论》是医家的杰作，被历代医家奉为经典。张仲景有句名言:“进则存世；如果你撤退，你将拯救人民；”你做不了好医生，也做不了好医生。“东汉时任长沙知府，探病上药，大堂行医。后来他毅然辞职回老家给邻居治病。当他回到家时，已经是冬天了。他看到白河两岸的村民面黄肌瘦，饥寒交迫，很多人的耳朵都冻僵了。他要求他的弟子在南阳东关建立一个医疗棚和一个大锅，并放弃“去寒焦耳汤”治疗冻疮在冬季至日的一天。他把羊肉、辣椒和一些祛寒的草药放在锅里煮，然后捞出羊肉和药物切碎，用面包做成耳朵状的“饺儿”。做好饭后，他把两个“角儿”和一大碗肉汤分发给每一个来要药的人。人们吃了“焦耳”，喝了“祛寒汤”，浑身发热，双耳发热，冻伤的耳朵治好了。后人学了“焦耳”的样子，把它包装成食品，也叫“饺子”或“扁食”。
距离张仲景离开已近1800年，但“祛寒焦耳汤”的故事却在民间广为流传。当人们在冬天的至日吃饺子时，他们仍然记得张仲景的好意。至今南阳还有一首民谣，叫“冬日至日胡作非为饺子碗，冻耳朵没人管。”。
冬季至日的习俗
1.吃豆腐在北方一些地区，冬季的至日节被称为“豆腐节”。在这个节日，家家户户都吃葱拌豆腐。为什么会有这个节日美食习俗？这源于一个历史典故。相传朱元璋建立明帝国，有一天突然接到密报:朝廷重要官员刘伯温反了。朱元璋于是命令刘伯温在三天之内将自己掌管的账目全部上交受审。三天后，刘伯温带着账本和瓦罐来见朱元璋。朱元璋审核账目，发现无误；打开瓦罐一看，有一道家常菜:葱拌豆腐。朱元璋立刻明白了:这是刘伯温在为自己辩护，暗示自己清楚！于是，就有了这个节日美食的习俗。
2、吃红豆饭在江南水乡，冬天至日的夜晚，全家人会团聚吃红豆糯米饭。为什么会有这个节日美食习俗？这源于一个童话故事。古神龚氏的儿子，依仗父亲的名气，到处作恶。他在冬天的至日上病死了，但它变成了一场瘟疫，仍然伤害着人们。瘟疫最怕红豆，所以人们在冬季至日的夜晚在家吃红豆饭，以此来辟邪、祛病、防疫。
3.冬季至日吃狗肉的习俗源于汉高祖刘邦:某年冬季至日，刘邦吃了大将军樊哙送来的炖狗肉，十分过瘾，于是就有了冬季至日吃狗肉的民俗。冬天吃狗肉不仅是节日习俗，也有其科学道理:狗肉有壮阳滋补的作用，冬天多吃狗肉有助于增强身体御寒强身的能力。狗肉是至日北部冬天吃的，主要是火锅炖肉。同时还会上一些豆腐片和白菜干。
这些是我所知道的在冬天的至日吃饺子的故事和习俗。朋友们，你们还知道哪些风俗？