你为什么在冬天的至日吃饺子？有什么依据吗？有什么样的习俗？

2.在冬天的至日还有吃汤圆的传统习俗。

3.在冬天的至日吃饺子的起源如下:

在至日的冬天吃饺子起源于医圣张仲景。当他看到人们的耳朵在寒冷中被冻坏时，他用面包驱寒，并煮它制成“焦耳汤”来治愈人们的耳朵。

冬季至日居二十四节气之首，被称为“分年”。在殷周时期，冬天的前一天至日是一年的结束。在古代，冬季至日是一个非常重要的节日，据说冬季至日有一年那么大。朝廷和民间历来很重视，从周代开始就有祭祀活动。

入冬后的至日，天气以寒冷为主，所以人们往往以保暖和滋养阳气来抵御寒邪。饺子是一种营养全面、易于消化吸收的美味食品。可以塞羊肉，白菜，大葱，韭菜，萝卜。这些菜都是温热的，对人体有一定的温热作用。

河南人有在冬季至日吃饺子的习俗，称为“捏冻耳朵”。还有一个传说:相传南阳医圣张仲景，原是医官，晚年退休时是一个下雪的冬天。他看到南阳的村民饥寒交迫，很多人的耳朵都冻烂了。

于是他让弟子们在南阳关东搭了个药棚，把羊肉、辣椒和一些祛寒草药放在锅里煮熟，捞出来切碎，用皮袋揉成耳朵，再放下锅里煮熟，做成“祛寒矫耳汤”给乡亲们吃。

村民吃了饭后，冻坏的耳朵治好了。后来，在冬天的至日上，人们模仿这种“捏耳朵”的吃法，说在冬天的至日上吃饺子不冻人。