二十四节气中的山西名胜古迹

大同炸糕:大同、雁北一带盛产小米,亚麻油产量也很高。所以,炸糕是大同雁北地区人民非常喜欢的传统食品。逢年过节招待客人,油饼是头等美食。这里的炸糕又软又香,炸糕又脆又嫩,软糯可口。并配以精致的豆馅、土豆馅、韭菜、肉馅,更显风味。油面烤佬:是大同、雁北一带人爱吃的一种风味食品。烤老是用莜麦蒸,配上羊肉尖和各种调料,香味绵长,耐消化。这和大同雁北地区盛产莜麦面有很大关系。大同黄花:黄花,学名萱草,俗称黄花菜,是一种营养价值很高的蔬菜。嵇康的养生理论在《神农经》中记载“萱草忘忧,喜食之”,李时珍在《本草纲目》中也专门论述过,说它有利尿健胃的作用。大同县是山西省黄花的主要产地之一。自明代以来,这里就享有“黄花之乡”的美誉。大同的黄花有三个优点:一是色泽黄亮,干净无霉变,色泽金黄,黑斑和霉变少;二、角长而粗,线条粗,脂肪整齐;三是油脆嫩,久煮不烂。所以大同黄花是素上品,深受外商欢迎,成为山西省重点外贸商品之一。衡山黄芪:衡山山区最适合种植黄芪,山脚的浑源成为了中国的黄芪之乡。黄芪是一种药用价值很高的中药材,也是人们烹肉、泡酒、炒菜、煲汤的佳肴。其特点是条索长而直,鞘纤维细,色泽黄亮,粉大空心小,是国际市场上非常受欢迎的“正北芪”。大同艺术瓷:产于大同煤峪口煤矿陶瓷厂,产品造型独特,设计新颖,品种繁多,尤其是具有民族和地方特色的儿童玩具,独具特色,更具吸引力。这里生产的陶瓷产品有130多种,上百种颜色,很多都富有民族传统和神话传说。如《大肚弥勒佛》《长生星》《少女散花》《嫦娥奔月》《猪八戒吃西瓜》等。黄烧饼:已有300多年的历史。具有选料上乘、做工精细、甜脆可口、富油不腻、口尖齿不粘、久贮色味不变的特点。多年来畅销娘子关外,主要在灵丘县。阳高井陉阳高县井陉丰富,历史悠久。主要产地为阳高县王官屯乡西部的都司口、乌石、姚康、华瑶、胡瑶、唐尧,属矿业凉山区。京杏品种繁多,有成熟季节早的“本地杏”,有内黄外绿的“青杏”,有蛋形的“桃嫁接杏”,又叫“蛋杏”,有果味浓郁、酸甜可口的“红杏”。“井陉”中,有仁不苦和仁苦两种。其中无苦杏仁的井陉为上品。井陉杏产于屯乡,王官大而匀,肉厚而甜,杏仁甜,色红。以其色、味、香、形俱佳而闻名于世,在国内外享有盛誉。杏营养丰富,果肉食用广泛,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素和微量元素。甜杏仁可以直接食用,也可以作为菜肴中的凉菜。苦杏仁浸泡后,可制成杏仁膏、杏仁茶、杏仁露、杏仁糖、杏仁豆腐、杏仁罐头等。此外,杏仁还有很高的药用价值,如止咳平喘、润肺止血、散寒祛风等。阳高杏仁、阳高井陉杏成为名牌产品,进入市场。同时,杏脯制作、包装、加工出口。进入市场的阳高杏脯,在日本、东南亚一些国家和香港产生了影响,人们称之为“中国的珍贵小吃”。名称:阳高井陉产地:山西省阳高县