长夏在太湖吃什么？

1，长夏蛋。虽然全国各地的长夏传统饮食习俗各有特色，但长夏最经典的食物还是“长夏蛋”。长夏的前一天，很多人开始在家里煮“长夏蛋”，一般是用茶粉或者核桃壳，看着蛋壳慢慢变红，满屋都是香味。茶蛋要趁热吃。吃的时候要浇上好酒，撒上一些细盐。酒香馥郁。

2、五色米。旧时在农村，将红豆、黄豆、黑豆、绿豆、绿豆等五色豆类与白米混合煮成“五色米”，称为长夏米。

3.吃虾面。在旧社会，长夏吃虾面，用面条煮。虾煮熟后变红，寓意吉祥，虾与夏天谐音，表达对夏天的祝愿。

4.一边做夏天一边煮三脚架。在漫长的夏季，福州流行用鼎烹夏煮。定边糊，用米糊煮锅而成，配以虾仁、虾油、葱、金针、黑木耳、蛤蜊，或少量香菇、蛤蜊干等海鲜清汤。它的味道极其鲜美。

5、长夏粥。长夏粥是汉族传统小吃，属于长夏节食品。这种小吃是必吃的。它历来重视农桑活动，对二十四节气特别敏感。据史料记载，明末清初湖南耒阳开始兴起煮长夏粥的习俗。煮长夏粥讲究在村街尽头就地挖个坑，装个大铁锅，点上粥，让炊烟袅袅，堪称名副其实的野餐。