苦荞茶有什么好处？
首先，立春多吃豆芽有很多好处:
立春以后也容易出现各种疾病。如果不注意脾胃的保养，如饮食上，吃黏、辣、肥、甜的食物，或吃得太多，使肠胃难以负担，就可能损害肠胃功能，进而影响全身健康。再加上春天要多吃清热解毒、利尿消食的食物，比如春芽，指的是产豆芽的豆类。而且还添加了大量的维生素C和氨基酸，非常有利于保护心血管系统。由于豆芽不含胆固醇，豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌等癌症，适合经常食用。
二、立春最好吃萝卜:
萝卜最好在立春的时候吃，吃春饼的时候可以当主菜。萝卜有很大的药用价值，可以化痰、通气、止咳，甚至解酒、解毒、补脾胃、驱寒。南方吃生菜和北方吃萝卜的意思一样；我们吃的春饼，面条中加入各种蔬菜汁，不仅使视觉颜色艳丽，而且营养丰富，适合吃菠菜、荠菜、生菜、韭菜、蒜苗、葱等。
三、立春饮食应以发散性食物为主:
初春时节，洋葱、香菜、红枣、花生等辛辣蔬菜有助于保护阳气，而胡萝卜、菜花、白菜、青椒等新鲜蔬菜也有助于提升阳气，因此及时补充这些蔬菜可能是值得的；还有山药和土豆健脾养胃。立春天气比较干燥，容易上火、便秘、口干、感冒发烧。饮食宜以发散性食物为主，如韭菜、蒜苗、葱、萝卜、芥菜、荠菜、豆芽、小蒜、韭菜、韭菜、香菜等，意在祛阴寒。
第四，立春应该喝一些苦荞茶:
荞麦茶和苦荞茶的区别主要在于原料的不同，此外作用方向也不同。具体来说，荞麦茶性温，能养胃健脾，苦荞茶性更寒。在应用过程中，对于上火、心烦、便秘、脸上长痘等，喝荞麦茶不如喝苦荞茶有效。，因为苦荞茶有明显的祛火作用，而且苦荞茶可以降血脂。苦荞茶有显著的健胃消食作用，宜饭后饮用。
苦荞茶的好处:
1、抗衰老:由于苦荞茶中所含的维生素C、维生素E、黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用，能有效清除体内多余的自由基，避免自由基过氧化，从而起到延缓衰老的作用；
2、通便:苦荞茶含有丰富的膳食纤维，一方面可以促进肠道蠕动，同时可以吸收水分使粪便逐渐软化，从而达到通便的效果；
3、改善血管:荞麦茶能促进胰岛β细胞的恢复，从而起到降低血糖和血清胆固醇的作用。苦荞茶中富含的芦丁还能扩张血管，从而改善血液循环，预防心脑血管疾病。
五、清肠去油腻多喝荞麦茶:
荞麦茶2-3克，用200毫升开水冲泡5分钟即可饮用，可分2-3次服用；荞麦，又名荆场草，由荞麦烘烤、油炸而成；在众多的粮食作物中，只有荞麦含有大量的芦丁、硒、维生素等营养成分，其中以黑荞麦为上品；据《本草纲目》记载，荞麦茶具有健胃益气、养神除热、消肿止痛的作用...吃了肥甘之品，他能喝得很好，清肠，去油腻，减肥。
荞麦茶的好处:
1.增强血管弹性。荞麦茶富含维生素PP，能增强血管的弹性、韧性和致密性，起到保护作用。
2.降血脂荞麦茶能促进细胞增殖，降低血脂和胆固醇，软化血管，防止心脑血管出血，扩张冠状动脉，增加其血流量。
3、促进新陈代谢荞麦茶含有丰富的烟酸，可以增强排毒，促进新陈代谢。
4、防治糖尿病荞麦茶中的铬是一种理想的降血糖物质，它能增强胰岛素的活性，加速葡萄糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成，抑制血栓的形成，并具有抗血栓形成的作用。
5、止咳平喘，荞麦茶具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
提示:
过敏体质的人不适合喝苦荞茶，以免引起皮肤瘙痒、气喘、头晕。另外，要注意苦荞茶的寒性。对于阳虚体寒的人，肠胃虚寒的人不适合饮用。