2020年春分节气适合吃的传统食物有哪些？
2020年春分的节气适合什么？1.春竹笋是指开春后挖出的竹笋。此时的竹笋个头大，肉质鲜嫩，色泽如玉，清香爽口，可凉拌、清炒、煲汤，都非常好吃。
春笋富含植物蛋白、钙、磷、铁等人体必需的营养物质和微量元素，其纤维素含量特别高。
在烹饪前，竹笋必须在沸水中煮，以消除其涩味。
春笋味道很淡，适合搭配各种食材。酒店一般会用笋干做一些大菜，比如:笋干炒青鱼、笋干白鸡、炖笋干、枸杞笋干、笋干红烧肉等等。
家里的做法就简单多了。清炒雪利红和春笋在江南很受欢迎，味道清香。
2.芥末芥末的营养非常丰富，含有丰富的胡萝卜素、钾、钙、维生素、蛋白质和膳食纤维。
芥末能解表、利尿、润肺、祛痰、通便、开胃、提神。春分时，芥菜大量上市。
芥菜可以炒，可以凉拌，也可以做成芥菜饭。芥末味微苦，但回味悠长。
3.马兰头马兰头，又名马兰、红梗菜、田边菊等。，是一种深受大众喜爱的野菜。富含多种营养物质、矿物质元素、维生素和β-胡萝卜素，氨基酸有17种以上。
马兰头药用价值高，具有清热解毒、消食利尿、化瘀止血的功效。可用于治疗吐血、流鼻血、紫癜、外伤出血、黄疸、腹泻、水肿、感冒、咽喉肿痛、痈肿、痔疮、丹毒。
马兰头的吃法:洗净根茎，煮熟后再吃。
马兰头拌干香，炒马兰头是老百姓的家常菜，用马兰头包的饺子也很好吃。
4.藜蒿，又名藜蒿、菊花、藜蒿、菜花。在古代，菊花是宫廷美味，所以菊花被称为“皇帝的菜”。
菊花富含维生素C、胡萝卜素、氨基酸和纤维素。
杭白菊具有安神健脑、和胃健脾、降血压、健脑、消肿利尿的功效。杭白菊可治疗咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、增进食欲、降低胆固醇。
杭白菊的主要做法是清炒或凉拌，或炒鸡蛋，味道独特，清香爽口。
除了时令蔬菜，春分的时候也要多熬汤，比如鸡汤、老鸭汤、玉米排骨汤、海带排骨汤等。另外，要适量吃一点红枣桂圆花生汤，然后多吃韭菜、蒜苗、香菜等食物。
春分节气有哪些传统食物？粘鸟嘴的其实是汤圆。春分那天，家家户户都会吃饺子，会留下十几二十个饺子煮好，用细细的竹叉放在室外的田野上，寓意着新的一年里雀类不破坏庄稼的“下跪”。
吃春菜“春菜”是一种野生苋菜，村民称之为“春蒿”。吃春菜是岭南重要的春分习俗，是对和平的向往。你可以在田野里找到它。它是绿色的，很薄，只有手掌大小。“春汤脏，洗肝肠。全家老少平安健康。”
太阳饼主要在北京，意思是“太阳高”。它是一种节日食品，也将作为贡品。
在过去，每年孙的生日，传统的民间聚会举行庙会庆祝，并放上“孙饼”。然而，在供奉孙的“太阳宫”被拆除后，太阳饼逐渐淡出了民俗。最近因为传统文化逐渐流行起来。
一般是糯米做的，里面塞枣泥，还会有白瓜子仁和秘制桂花，上面印着孙戳。
打滚是老北京的传统食品，也叫豆面饼。用黄麦加水蒸，上面盖一层黄豆粉，有馅，各种口味，有豆沙，芋头，蓝莓，山楂。
春分的饮食要注意什么避免咸鱼、腊肉、芥菜、咸蛋等咸的食物，这些食物会使水和钠滞留在体内，容易加重高血压患者的症状。
忌吃各种生瓜果、冰淇淋、冷冻饮品等。这种寒性食物会妨碍脾胃。不利于水湿运化，可积湿痰。
忌辛辣、刺激食物，如辣椒、咖喱、辣椒、羊肉、狗肉、洋葱、白酒等。食物易燥，增加痰液粘稠度，可损伤肺阴。