什么是苏联糕点？代表品种有哪些？

苏式糕点是产于江苏省苏州及其周边地区的一种特色糕点。其馅料多为坚果、肉丁，以桂花、玫瑰调味，口味重而甜。

代表性品种:

苏式糕点每农历四八日都有其时令品种，被称为春饼、夏饼、秋饼、冬糖的产销规律。传统时令产品占名优传统品种的一半以上，如春饼、发酵饼、雪饼等。夏饼有薄荷饼、绿豆饼、小方饼，秋饼有如意饼、菊花饼、聪明饼、酥脆月饼。

冬季糖果有芝麻酥糖、肉油爆米花糖等。此外，苏式糕点的上市和订购也有严格的规定。如春季，九娘糕正月初五上市，3月12日订购(均为农历，下同)；正月十五上市的雪糕，三月二十号以后就要订了；大方饼，清明上市，端午订单。

夏日薄荷饼，3月15日上市，6月底下单；绿豆糕，3月初上市，7月底下单。秋月饼四月初上市，九月初下市；不同颜色的月饼将在7月1日上市，8月20日预订。如意酥，菊花酥，应该是4月初上市，8月20日以后会有订单。

扩展数据:

苏州风味的糕点是苏州饮食的一大特色。苏州人吃糕点很注重时令和新鲜。农历正月，发酵饼，四月的绿豆饼，五月的薄荷饼，七月的酥饼，八月的月饼等。，我们应该及时小心。

对苏州人来说，苏式糕点有着世界上最美妙的味道。无论你身在何处，感受几何，一份精致香甜的蛋糕，一杯浓淡适宜的苏州美酒，总会让你感受到这座城市的独特优雅。

冬日至日的这一天，三乡社区举行了“苏式糕点进社区”活动。老苏州给大家品尝了手工制作的精美小吃，勾起了很多人童年的甜蜜回忆。

参考资料:

百度百科-苏州糕点

参考资料:

凤凰。com-苏州风味的糕点有很多花样，还有老苏州记忆中的味道。