广东腊八节吃什么？

广东人在腊八节吃腊八粥，食材丰富。除了常见的米饭和杂豆，还会加入糯米、莲子、百合，有的还会加入板栗，风味独特。糯米是广东腊八时节的常见食物。做糯米的时候需要用清水浸泡五个小时，然后和红枣等配料一起蒸。

腊八节是春节前的第一个节日，农村人把腊八节视为春节的前奏。从腊八开始，家家户户都要准备花生、瓜子、腊肉，置办年货。民间流传着吃了腊八粥就过年的说法。

不用挑腊八这一天，就能长命百岁，富贵荣华。在农村，腊八也是传统的吉日。这一天，农村人除了喝腊八粥，还经常搞订亲、娶媳妇、娶媳妇等腊八婚。

麦粒米:

西宁腊八节不喝粥，吃麦仁饭。腊月初七晚上，新磨好的麦粒与牛羊肉同煮，配以青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，文火煮一夜。