山东冬季至日习俗

1，娇子

北方很多节气都会吃饺子，立冬也不例外。"立冬在饺子碗里胡作非为，没人在乎他是否冻住了耳朵."饺子和饺子的发音很像。立冬意味着秋冬之交，要在饺子吃饺子。北方人认为它会带来好运，所以你应该吃饺子。

2.羊肉

这个时候北方还没有涮羊肉。俗话说“立冬吃羊，暖一冬”，羊肉一直是冬季进补的热门食材。羊肉的吃法有很多种，炖、烤、煲汤。在北京，老北京的涮涮锅讲究的是铜锅和炭火。在滕州，初冬时节，有喝羊肉汤的习俗。

3.香油炖鸡

香油炖鸡是地地道道的美味，是典型的鲁菜。麻油炖鸡制作精良，以鸡腿肉和麻油为主。煮出来的食物色香味俱全，会让人胃口大开。

4.糖醋带鱼

糖醋带鱼是餐桌上常见的食物，由带鱼等材料制成。糖醋带鱼软硬适中，口感极佳，是不可多得的美味。

5.卷心菜

立冬必吃的十大食物是白菜。白菜冬季是各种蔬菜的淡季，却是大白菜大量接货的季节。大白菜生长期100天左右，来不及取得好收成。立冬后，大白菜开始上市，也就是那时，大白菜被储存起来过冬。卷心菜尝起来很“硬”，很多人喜欢炖着吃。

6.黏糊糊的豆包

粘豆腐在中国北方很多地区都很常见，是人们冬季餐桌上不可或缺的主角。粘豆包用的面粉一般是黄小麦，用的馅料是豆瓣酱拌细砂糖。可以蘸糖吃，也可以做成小圆饼煎着吃，极其酥脆。更让你惊喜的是，你可以把它放在炒黄的豆角上吃，增加了一种焦豆角味，这就是所谓的“滚雪球”。