清明节与传统食物的起源
清明节的起源
清明节是农历二十四节气之一，在仲春和春末之交，也就是冬季至日后108天。中国汉族的传统清明节始于周朝，已有2500多年的历史。《历书》:“春分后十五日，斗指丁，为清明之用，时万物清净明，盖时万物清净明，故名。”清明一到，气温回升，正是春耕播种的好时节，所以有“清明前后，种瓜种豆”的说法。清明节是祭拜祖先的节日，传统活动是扫墓。2006年5月20日，经国务院批准列入第一批非物质文化遗产名录。
据说，清明节的起源始于古代皇帝对“基本祭品”的补充。后来民众纷纷效仿，在这一天祭祖扫墓成为中华民族的固定习俗。
“清明节”这个名字也来源于中国农历二十四节气中的“清明节”。108立冬后的一天是齐的清明节。清明节气* * *有15天。由于是清明节，时间在春分之后。此时，冬天已去，春意盎然，天气晴朗，田野明净，处处洋溢着大自然的生机。把这个时期称为“清明”是一个恰当的词。
地球公转一周是黄经360度，地球到达黄经零度时定为春分，然后每运行15度就有一个节气，* * *有24个节气。所以阳历中节气的日期是固定的，闰年会有两天的差异。农历是反映物候变化、指导农时的阴阳历。还结合了农历，即月相的周期为29.5天(一次满月到下一次满月的时间间隔)。因为计算农历节气的具体时间需要精确的天文知识和数学知识，以前的历书中每个节气的发生时间都是要由国家颁布的(比如立春精确到年、月、日、分、秒)，不同时间计算的规则也不一样，所以清代的方志用了很长的篇幅和很多图形公式来说明当时的计算方法。一般来说，农历节气的设定规律往往只是确定正月为节气，月中为中气。两个节气的间隔是15天，这是人们计算的依据。节气歌也是普通人掌握节气的必备知识。稍微复杂一点的计算是，习惯上前一年的冬季至日(一年中太阳最少的时候)寒食过105天，清明过106天。按阳历算就简单多了，4月5日或4日(视当年2月29日而定)即可。从天文学上讲，4月5日或6日，当视日(即太阳在黄道上的位置)达到15度时。
在古人的观念中，108是一个代表圆满、吉祥、古老、深刻的大数。将清明放在冬季至日后的第108天有着深刻的含义。清明之所以得名，不仅是因为此时万物生长得干干净净，还因为这一时期的太阳也是一轮鲜阳，这一时期天地之间流动的阳也是一轮鲜阳。
清明吃什么传统食物？
1，青年团
青团是一种用草头汁做成的绿色面饼。它的做法是将嫩艾草、麻草放入大锅中，加石灰蒸熟，去石灰水，揉成糯米粉，做成鲜绿色的饺子。吃团子主要是清明节的节日食品，流行于江浙一带。
有句话说:民以食为天。然而，对于今天的人们来说，吃的意义早已不仅仅是“活着”，当然也不仅仅局限于享受“美味”。现在之所以把“吃”升级为“文化”，是因为它包含了丰富的民族、历史、地域内涵。
2、保暖蘑菇包
暖菇包是泰宁的传统小吃。暖菇原料的学名是大曲草，也叫福尔草，当地人叫暖菇草。每年清明节前夕，地里都长满了小胡子，毛茸茸的，鲜嫩嫩的，正是采摘做暖菇包的好季节。在泰宁，暖菇包的制作有些不同。南片是用新鲜采摘的暖菇草，看起来像满月，类似包子；北片是用温热的蘑菇粉做的，形状像月牙，更像饺子。南方片一般在清明节前夕吃，为了味道新鲜，也没有太多的规矩。
3.Ai？{(本名)
客家话里有句老话“清明前后吃艾”？{，一年四季不生病。“艾？{这是清明节客家人的传统小吃。首先将鲜嫩的艾草洗净，放入锅中煮熟，然后捞出沥干水分。煮艾草的水要留作后用。然后把煮好的艾草剁成草泥，草泥越细越烂越好。将艾草泥切好后，用煮沸的艾草水和糯米粉混合。然后将准备好的芝麻、梅豆、花生等馅料用面团包好，密封揉成圆形、长形，放入锅中蒸15-20分钟，即可取出。
4、痱子(s·m \u n)
清明节吃痱子的人有，中国南北都有。“馓子”是一种油炸食品，酥脆精致，在古代被称为“冷器皿”。寒食节禁火禁寒的习俗在中国大部分地区并不流行，但与此节日相关的痱子却深受世人喜爱。在汉族地区流行的痱子，有南北方的区别:北方的痱子大方自由，以小麦粉为主料；南方痱子制作精致细致，以大米和面粉为主。
5.蛋
根据民间习俗，清明节吃一个鸡蛋后一年到头都有好身体。清明节吃鸡蛋源于先秦时期部分地区禁火的习俗，多日禁吃寒食。煮熟的鸡蛋是度过这段时期的最佳食物储备。清明节这一天可以吃鸡蛋玩，大致分为两种，一种是“画鸡蛋”，一种是“雕鸡蛋”。彩绘的彩蛋可以吃；而“雕蛋”只是为了享受。
6.推馒头
“子推磨”，又名老莫磨，类似于古代武将的头盔，重约250-500克。鸡蛋或者红枣包在里面，上面有顶。顶部覆盖着鲜花。花棉是一个面团成型的包子，形状有燕子、蠕虫、蛇、兔子或文房四宝。圆圆的“子推馍”是给男人享用的。已婚妇女吃长条形的“梭子包子”，未婚女孩吃“抓包子”。孩子们有燕子、蛇、兔子和老虎之类的花。《大老虎》是专门给男生看的，也是他们的最爱。
清明节预防疾病。
第一，注意保暖，防风邪。
清明期间，天气突变导致风邪增多，人们要注意防风保暖，防止风邪侵入人体，对身体健康造成损害。出门祭祖或者徒步旅行的时候，可以随身准备一件外套，让外邪无法侵入身体。
此外，对于孕妇、老人、小孩等脆弱人群，在防风辟邪的同时，可以多休息，保护身体健康。
第二，保护肝脏免受肝病困扰
清明时节身体上容易出现肝病，因为此时干燥的风很容易使人肝火旺盛。如果不及时清火，容易诱发肝病。因此，在清明节，我们应该注意肝脏的健康，预防肝病。
多吃平肝滋肾润肺的食物，避免刺激性食物，如羊肉、辣椒等，多吃新鲜水果，有效保护肝脏健康。
第三，预防过敏
春天空气中有很多过敏原，清明节前后也有很多花开。所以，外出踏青，一定要注意护肤的问题。花粉过敏的朋友不要去鲜花盛开的地方郊游，以免野外草太高。
因为清明节前后是昆虫活跃的时期，此时进入草丛容易被昆虫叮咬，从而诱发过敏现象，所以在生活中一定要注意这一点。
第四，不吃不知名的野菜，防止胃病
春季是很多野菜上市的季节，但清明出游时，不可随意采摘野菜食用，以防食物中毒或其他肠胃疾病。要知道，虽然很多野菜看似无害，但误食后很容易成为健康杀手。
五、注意心脏健康。
清明节是祭祖的时候，但是祭祖的时候一定要注意不要太悲伤，防止心脏健康受损，尤其是对于已经患有心脏病和心脑血管疾病的朋友。因为剧烈的情绪波动很容易引发这些疾病，从而导致心脏健康的破坏。
第六，预防春季瘟疫
春天是生命复苏的季节，也是危险的季节。为什么危险？因为春天虽然万物复苏，但空气中总是含有大量的病毒和细菌。如果我们不重视这些病毒和细菌，就很容易被感染，引发疾病。
如流感、脑膜炎、百日咳等疾病，都容易在清明节前后出现，所以出门戴口罩，回家勤洗脸，对保护身体健康大有裨益。
七、预防流行性腮腺炎
清明节前后，还有一种病很容易出现。是腮腺炎，传染性极强，甚至通过唾液飞沫传播。所以，外出游玩要想预防此病，戴口罩，选择干净的餐厅，吃饭时使用公筷，可以有效预防腮腺炎的发生。
八、预防眼疾
眼部疾病也容易在清明节前后出现，如红眼病、沙眼等。所以清明节为了保护健康，要预防这些眼部疾病，尽量不要去人多的地方，尽量不要用手揉眼睛或者和别人用一套洗漱用品。经常洗手洗脸可以帮助我们有效预防眼部疾病。
九、呼吸道疾病的预防
空气中的细菌增多，变得更加活跃。此时应保持良好的室内空气，适当开窗通风可有效预防呼吸道疾病。