节气活动与谷雨养生原则。
谷雨中的太阳节活动
禁杀五毒
谷雨过后，气温回升，病虫害进入高繁殖期。为了减少病虫害对庄稼和人的危害，农民们贴上五谷雨贴，祈祷驱走邪灵。这种习俗在山东、山西和陕西很流行。
谷雨贴，年画的一种，上面刻有神鸡捕蝎、天师除五毒或道术符咒等图像，有的还配有“君临老先生如法，谷雨三月中旬蛇蝎永不生”、“谷雨三月中旬老先生下凡， 他手晚七剑，蝎子精单枪匹马”，寄托了人们杀害虫，期盼丰收平安的心理。
就拿谷雨来说。
古代有“去谷雨”的习俗。在这一天，谷雨中的年轻妇女去村里走亲戚，或去野外散步，这意味着与自然融为一体，强身健体。
喝五谷雨茶。
据说谷雨喝茶会清火辟邪明目，所以南方有谷雨采茶的习俗。无论什么天气下谷雨，人们都会去茶山采摘一些新茶喝，以祈求健康。
渔民在谷雨中向大海献祭是很受欢迎的
谷雨季节是春天海水温暖的时候，是几百条鱼去浅海的好日子。俗话说“骑谷雨上网”。为了安全出海，满载而归，谷雨中的渔民会在这一天举行海上祭祀，祈求波塞冬的保佑。
因此，谷雨节也被称为渔民出海捕鱼的“壮节”。在过去，每个村庄都有一座海神庙或母神庙。祭祀的时候到了，渔民们把祭品抬到海神庙和母神庙祭祀，其他人则抬到海边，敲锣打鼓，放鞭炮，祭海。场面非常宏大。
谷雨吃香椿。
北方有谷雨吃香椿的习俗。香椿在谷雨前后上市。此时的香椿醇厚爽口，营养价值很高，据说雨前香椿嫩如丝。香椿具有提高免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫的作用。
赏花
谷雨也是牡丹花盛开的重要时间，所以牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三代访牡丹”，牡丹鉴赏成为人们闲暇时的一项重要娱乐活动。至今，山东、河南、四川等地还在谷雨季节举办牡丹花，供人们踏青赏花、相聚。
谷雨向文祖和仓颉献祭。
据说“谷雨祭仓颉”是自汉代以来流传千年的民间传统。直到现在，陕西的一些地方还保留着这一习俗。
洗澡以避免灾难
在中国西北地区，旧时人们把谷雨之河称为“桃花水”，据说用它沐浴可以消灾避祸。谷雨节是用“桃花水”沐浴，举行狩猎、跳舞等活动来庆祝的。
谷雨季节养生原则
1，平时多喝水。
喝水可以增加循环血量，有利于养肝和排泄代谢废物，可以减少毒物对肝脏的损害。此外，水化还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。
春天喝花茶，有助于驱散冬天积聚在体内的寒邪，促进人体阳气生发，凝滞疏散。适量喝茶也能提神，但春天不要贪吃冷饮。
2、饮食要清淡
从冬天的膏粱厚味到温和的温度，饮食要温，忌寒。在动物性食物中，要少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物容易产生饱腹感和疲劳感。
胃寒的人可以常吃生姜驱寒暖胃；哮喘患者可服用一些生姜蜂蜜水，润燥平喘；慢性支气管炎患者应禁食或少吃辛辣食物。其他不宜多吃刺激性食物，以免扶火伤身。
3.多吃蔬菜
冬季过后，大多数人都会出现维生素、无机盐、微量元素摄入不足的情况，如口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症以及春季的一些皮肤病。
因此，随着春天的到来和大量新鲜蔬菜的上市，人们必须多吃新鲜蔬菜，才能营养均衡，身体健康。
4.增加甜度，降低酸度
春季，肝的疏泄功能处于最旺盛的季节，所以要吃一些会抑制肝气生长的食物，比如一些酸味的食物，有收敛吸收的作用，对抑制肝气有很好的作用。但如果是一群肝阴虚的人，那是因为他们少吃酸味食物，防止肝气过盛。春天吃些味道温和的食物，比如红枣，既能健脾胃，又能滋阴补血。山药也是春季养生的佳品，有健脾益气、补肾固精的作用。
5.多吃水果
水果不仅富含高营养价值，还能增强我们身体的抵抗力。春天属于雨季，天气多变，容易感冒。多吃水果可以帮助我们强身健体，提高免疫力。如香蕉、草莓、苹果、樱桃等。
谷雨健康食谱
兔肝鸡蛋汤
配料:兔肝1-2，鸡蛋1-2，盐等调味品。
做法:将兔肝切片，用生粉、盐、姜、酱油腌制；将锅里的水烧开，放入咸兔肝，然后将鸡蛋打匀，煮几分钟，加入适量调料即可食用。
功效:养肝明目，清肝止痛，适用于夜盲症、肝热目赤疼痛。
兔肝即兔肝，性味甘、苦、咸、寒，属肝经。它的主要成分是蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷和铁。兔肝能养肝清肝明目，最适合肝热引起的眼肿目赤的人。
鱼鳔甲鱼汤
材料:鱼鳔20克，甲鱼肉100克，盐等调味品。
做法:甲鱼肉切块，用鱼鳔熬汤，加调料，甲鱼肉熟后食用。
功效:补肾止夜遗尿、遗尿及肾虚引起慢性肾炎。
龟又名王八，性味甘、酸、平，归肺、肝、肾经。龟肉主肾经，肾气不足或肾阴不足的任何疾病都可以常吃龟肉。鱼鳔滋养肾阴，两者相辅相成。
禁忌:甲鱼肉不宜与苋菜、猪肉同食。
枸杞炖鸡蛋
材料:枸杞15g，鸡蛋1-2。
做法:先将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入枸杞，加少许调料，用前放入水中炖。
功效:补益肝肾，明目，适用于腰膝酸软、阳痿早泄、遗精、视物模糊、头晕目眩、阴虚血虚患者。
禁忌:脾虚泄泻者少食。