冬笋什么时候开始挖？7月份可以挖竹笋吗？

立冬后，毛竹笋的侧芽开始发育成竹笋，也就是我们常说的冬笋。冬笋可以炒，可以煲汤。烹饪后，它们美味酥脆，风味独特，略带涩味。烹饪前，最好用清水煮熟后，放入冷水中浸泡半天，可以去除苦涩味，食用时口感更佳。

2什么时候挖冬笋最好？65438+2月至65438+10月的冬笋品质最好。

冬笋从65438+2月到65438+10月已经开始大面积生长。这个时候冬笋的数量比较多，比较好找，价格也会比较合适。而且这是生长冬笋的最佳时期，所以质量会更好。如果吃冬笋的话，65438+2月-65438+10月无疑是最好的时机，然后是一段时间。

一天能挖多少冬笋，要看具体情况。

冬笋个头小，需要满山找。一天能挖多少冬笋不得而知，具体多少要根据实际情况而定。然而，熟能生巧。擅长挖冬笋的农户一天能挖20斤左右，没挖的可能一天能挖十几个。所以一天能挖多少冬笋，没有准确的数字。

四七月份可以挖竹笋吗？要看具体情况。

竹笋发芽要满足几个条件:气候湿润，土壤有机质含量高，竹林大。在这样的条件下，竹笋发芽的几率也很高。所以在7月份，南方的一些地区还是可以经常吃到鲜笋的，但是北方就不具备这个条件了。