寒露传统食品介绍
1:螃蟹
老南京寒露的习俗有吃螃蟹，包夏装。还有一句话叫“寒露使脚，先霜捉脚，西风响，蟹脚痒”，螃蟹的味道一凉就会“正”。“九月脐球，十月尖”，目前母蟹卵饱满，黄膏丰富，是吃母蟹的最佳季节。农历十月后，轮到公蟹吃得最好。
清蒸螃蟹最有营养！用手捏住两排蟹腿根部的大盖两边，然后用牙刷把能刷的地方都刷一遍。放入容器前尽可能刷干净；然后将姜末放入小酒碗中，加入熟酱油、糖、味精、黄酒和香油搅拌。再取一个小碗，放醋备用；最后将蟹笼养，大火蒸15至20分钟，待蟹壳鲜红时取出。
2:花蛋糕
因为天气越来越冷，花草树木很快就要枯死了，所以人们把这叫做“听天由命”。1999年爬山，还是要吃花糕的。因为“饼”和“高”谐音，所以应该吃饼而不是“爬山”。希望你或你的亲友能够平安吉祥，高高在上。
制作花糕的原料分为皮料(精粉、大油、水)、酥料(炼乳、大油)和馅料(枣泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟米粉、磨香油、蜂蜜、桂花等。).经过和面、制酥、馅料，青饼被制成两块，中间夹着各种坚果。
3:柿子
民间有句谚语，“立秋核桃白露梨，寒露柿子红皮。”软糯的柿子要到秋天才成熟。它们味甘、涩，性寒，入肺、脾、胃，清热润肺。它所含的维生素和糖分是普通水果的一到两倍。能润肺护胃，清燥火，常吃能补虚止咳，利肠清热。
空腹吃柿子容易得胃柿石病，最好饭后吃，尽量少吃柿子皮。同时，也要控制自己的食量。不适合吃蔬菜等纤维素较多的食物。患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下、胃大部切除、糖尿病的人不适合食用。
4:芝麻
寒露到来，天气由凉转冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四季养生理论。这个时候人要养阴防燥，润肺益胃。于是，人们就有了“寒露吃芝麻”的习俗。在北京，芝麻相关的食品在寒露前后都成了抢手货，比如芝麻酥、芝麻绿豆糕、烧饼等等。
用黑芝麻熬制的芝麻糊，加上一些冰糖，每天早晚各喝一次，可以有效减少对肺部的刺激，同时可以滋润呼吸道，消除附着在呼吸道壁上的痰液，使其迅速润肺止咳，连呼吸都感觉非常顺畅。秋季咳嗽的人不妨试试这个方子。
5.菊花酒
寒露临近重阳节。这个时候，菊花盛开。为了祛除秋燥，部分地区有喝“菊花酒”的习俗。这个习俗，和登高一起，逐渐搬到了重阳节。菊花酒是以菊花为原料，配以糯米和酒曲酿制而成，古称“长寿酒”。其味凉而甘，有养肝明目、健脑延缓衰老的功效。
现在的菊花酒一般用菊花2000克、枸杞500克、当归500克、生地黄1000克，加水适量煎煮，用纱布过滤后备用。用糯米3000克，洗净，加水，炒至半熟，沥干水分，与菊花汁混合，蒸熟，加入适量酒曲，放入瓦罐中，包装发酵至甜。
总结:寒露的时候，南岭地区可能还是秋天，但北京地区已经可以看到霜降了。这个季节可以吃一些能滋润身体，保持健康，能补脾胃的甜食。
寒露节气如何养生
拒绝失败
寒露期间，一定要调整好睡眠时间，尽量保持充足的睡眠。此外，工作之余，还可以进行适当的体育活动，比如登山、散步、骑自行车等，都是非常好的选择，运动的时候可以逐渐加大运动量。
拒绝秋乏也可以在饮食上配合:多吃富含维生素的食物，如胡萝卜、莲藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等；多吃含钾的食物。
拒绝秋燥
北京的秋天很干燥，建议你洗澡不要太频繁。银屑病等皮肤病患者更要注意，每次洗澡不要超过半小时。不宜用碱性肥皂洗澡，应选择刺激性较小的婴儿护肤品。
拒绝秋燥也需要注意随时补水。最好每天坚持喝7到8杯温开水，还要注意饮食控制，尽量多吃适合滋阴润肺、防燥护阴的食物。
另外，要保持好心情。经常大笑不仅可以维护肺气，还可以祛除抑郁，消除疲劳，缓解胸闷，恢复体力。
拒绝秋肥
过去生活条件不好的时候，人们往往会“秋膘”，为即将到来的冬天储存热量。随着生活水平的提高，很多人营养过剩。所以秋季要注意均衡饮食。已经热量超标的建议吃一些低热量的食物，如红小豆、萝卜、薏米、芹菜等，有计划地增加活动。秋天是旅游的好时候，不仅能让你感觉舒服，还能增加活动量，达到减肥的目的。