秋冬萝卜是怎么分类的？
秋冬萝卜品种按叶型可分为两大类:板叶和裂叶。叶型代表品种有北京大红袍、石家庄白萝卜、广东火车头、北京心美、济南裴家营萧也。有裂叶的代表品种有卫先青、卫青、浙江大厂、沂南胡萝卜、济南新美美、鲁巴粉。
在萝卜的生产和市场供应中，其肉质根的皮色和形状是极其重要的园艺性状。对不同皮色和形状的萝卜品种的需求，与当地的消费习惯和对食用品质的不同要求密切相关。根据秋冬季节萝卜品种的皮色和根形不同，可分为:
1.红皮品种类型
(1)球形或扁圆形肉质根，红色或粉红色果皮，紫红色果肉。代表品种有:王、吉林磨盘、辽阳大红袍、农大红、天津红灯记、济宁大红袍、武都红萝卜、江油红灯记等。
(2)椭圆形或纺锤形肉质根呈椭圆形或纺锤形，皮红或粉红色，肉白色。代表品种有:向阳红、夏邑大红袍、苏仙大红袍、五河胡萝卜、徐州大红袍、新闸红、吉安胭脂萝卜、抚州芙蓉萝卜等。
(3)长圆形圆锥或倒圆锥的肉质根为长圆形圆锥或倒圆锥，皮色为红色或紫红色，肉为白色，部分肉为淡绿色。代表品种有:枣庄小丁窝心、枣庄大红袍、安徽牛庄红等。
(4)圆柱形肉质根为圆柱形，皮色为红色或紫色，部分品种肉质根埋藏时为白色；肉质白色，个别淡绿色。代表品种有:夏县坛子萝卜、固原冬萝卜、酒泉红萝卜、垫江半红萝卜、贵州胭脂胡萝卜等。
(5)长圆柱形肉质根长圆柱形，皮色红色或淡紫色、紫红色，肉质白色，紫色品种浅绿。代表品种有:南京穿心红、安康大红袍、临县紫萝卜、临夏冬萝卜、太湖早萝卜、西藏红萝卜等。
2.绿色皮革品种的类型
(1)球形或扁圆形肉质根为球形或扁圆形，出土部分表皮为绿色或淡绿色，埋藏部分表皮为白色或黄白色，肉质为淡绿色或白绿色。代表品种有:林西青皮脆、阜阳连丝萝卜、新泰青芝根、成都春不老、乐山黑叶圆根、民勤白圆蛋等。
(2)短圆柱形或卵圆形肉质根为短圆柱形，部分品种为卵圆形，出土外皮多为深绿色或绿色，部分品种为浅绿或黄绿色，肉质根多为黄白色或白色，肉质为浅绿或白绿色。代表品种有:金良青、葛谷青、清源翠、裴家营萧也、邯郸绿萝、合肥长丰青、淄博大青皮、南通鸭蛋萝卜等。
(3)圆柱形肉质根呈圆柱形，出土表皮深绿色、绿色或浅绿(黄绿色)，埋藏白色或黄白色，肉质绿色、浅绿或白绿色。代表品种有:卫青、高米底东萝卜、乌鲁木齐青头萝卜、庄琳萝卜、运城鲁巴饭、银川大青皮、海原大青皮、兰州绿萝、格尔木绿萝、霍邱青皮笨笨、界首青、扬州羊角青、淮阳子牙青、南京大庆萝卜、云南冬萝卜等。
(4)长圆柱形肉质根长圆柱形，出土表皮深绿色、绿色或黄绿色，埋藏白色或黄白色，肉质绿色、浅绿或白绿色。代表品种有:潍县青、左云青、大连桥头青、新疆吕头、崂山大青皮、洛阳露头青、焦作黄地营、长堤青萝卜等。
(5)长圆形球果肉质根为长圆形球果，出土部分为深绿色、绿色或浅绿色，埋藏部分为白色或黄白色，肉质部分为浅绿色或白绿色。代表品种有:丹东绿、赤峰大庆萝卜、紫芽绿、新郑扎底茶、云南四季萝卜等。
3.白皮品种的类型
(1)肉质根圆形或扁圆形，果皮白色，肉质洁白。代表品种有:钟燕萝卜、黄之萝卜、屯溪白皮梨、泾县细颈萝卜、南通百日、南通蜜饯萝卜、如皋萝卜、三宝萝卜、宁波萝卜、乐山黑大萝卜、成都春卜萝卜、内江雪萝卜、自贡鸡蛋壳、江津草墩萝卜、重庆九关萝卜、綦江落水萝卜。
(2)椭圆形或长圆形肉质根呈椭圆形或长圆形，皮白色，肉白色。代表品种有:晋城白萝卜、枞阳蛋形萝卜、南通掐脖子洋萝卜、如皋60天、杭州大沟白、舟山小菜萝卜、新丰圆萝卜、乐平萝卜、泸州砂锅底、江津沙锅萝卜等。
(3)圆柱形或短圆柱形肉质根为圆柱形或短圆柱形，皮白肉白。代表品种有:石家庄七桶白、韩石1、河津牛角白、太原铜神白、常熟中期白萝卜、象山黄泥萝卜、海宁丰昌萝卜、涪陵中坝萝卜、宁波60天叶萝卜、时光叶萝卜、新丰长萝卜等。
(4)长圆柱形肉质根为长圆柱形，皮白肉白。代表品种有:石家庄白萝卜、丹东象牙白、河北三尺白、临清牛叉、惠民八寸白、月浦晚长白萝卜、上海60天萝卜、太湖早萝卜、浙江大厂、大榭萝卜、机车萝卜等。
(5)圆锥形或长方形圆锥形肉质根圆锥形或长方形圆锥形，果皮白色，肉质白色。代表品种有:象山九潭萝卜、绍兴驼背萝卜、土州萝卜、龙岩九漂萝卜、长沙登高萝卜、赤峰长白萝卜、上海筒子萝卜等。
4.绿皮红肉型(心里美)
(1)扁圆或球形肉质根扁圆或球形，出土部分绿色，埋藏部分白色或黄白色，肉质紫红色。代表品种有:泰安心美、怀远绿皮穿心红等。
(2)短圆柱形肉质根短圆柱形，出土部分绿色或深绿色，埋藏部分白色或黄白色，肉质紫红色。代表品种有:北京心美、满堂红、济南心美等。
(3)圆柱形肉质根圆柱形，出土部分绿色，埋藏部分黄白色，肉质紫色。代表品种有:曲阜心美等。