千禧年是一年中的第十五个节日。在千禧年节气的这一天向王禹献祭的习俗是什么？
在千禧年太阳节那天向王禹献祭的习俗是什么？
崇拜王禹——对幸福生活的期待和向往
江苏太湖民俗有寒露时节祭拜王禹的习俗。每一个千年太阳节都会举行盛大的游戏和庄严的祭祀主题活动。也叫水道观音菩萨崇拜。崇拜主题活动将持续一周。除了祭拜王禹，我们还会继续祭拜土地爷、仙女、蚕女、门贴、宅神、姜太公。在祭拜主题活动中，“渔家杀族”是必玩的。庄严的祭拜主题活动寄托了大家对幸福生活的期待和憧憬。
据说，每年寒露时节，苍白中的苏州太湖渔民都有祭拜大禹的传统作风。在愚公，大禹过三江，促成了“震泽之终”。震泽是苏州太湖的旧称。据说大禹治水从北到南，从大河到江准，最后把占优势的鳌鱼镇放在苏州太湖湖下，把洪水除了。
王禹的主题活动，不仅苏州太湖海峡两岸的渔民，苏北、浙北、沪上的渔民都会去报名。全国各地的渔民都会在庙前布置香亭供奉祭品，盲目地互相攀比谁的祭品多，谁的香亭更宏伟。到了香火时期，这个水中的荒岛变成了一幅盛大庙会的画面，被千帆收藏，被货船列为清单。因人气聚集在岛上的商人喊着各种产品和日常所需，临时搭建的茶馆酒棚也是车水马龙。
有风俗习惯的白露饮食
福州的“寒露必吃桂圆”——民俗的含义是寒露这一天吃桂圆对身体非常有益，这一天吃一颗桂圆相当于吃一只鸡。这听起来太浮夸，不那么美妙，但还是有一些很棒的理由。因为桂圆本身具有补气健脾、宁心安神、美容养颜等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、精神衰弱等。而且寒露之前桂圆又大又小又甜，所以寒露吃桂圆最好。不管是真是假，吃完都是进补，所以福州人习惯了这个民俗。
十种白——是温州、平阳、苍南一带的民俗。选用茯苓、白百合、薏苡仁、白山药、赤芍、白莲花、白芨、白茅根、白术茯苓、白参等十种名称为白的中草药熬汤。主要原料可以是猪蹄、乌鸡、母鸡，可以滋补养生。
白露茶——白露茶则是老南京人喜欢喝的一种茶。它是用茶叶绕着寒露做成的。此时的白露茶有着新茶和夏茶所没有的独特香味，醇厚爽口，特别受老南京人的喜爱。
寒露酿——资兴兴宁市、辽江、三都都有围绕寒露酿酒的习俗，此时酿的酒就是“寒露酿”。寒露酒是接待客人的必需品之一。
寒露酒是用高粱米、发酵大米等粮食酿造的，有点甜。如果是程酿造的，也可称为“程酒”。成酒是寒露酒酿造的经典之作。据说古成酒也是贡酒。