千禧年是中国传统的二十四节气之一。这个节气有哪些饮食文化？
白鹿原时期，当地的民俗主要有祭祀大禹、酿造粮食酒、饮用白鹿原茶等。
清澈的露水
秋露
中国民间在千年节气中有“采净露”的习俗。明代李时珍的《本草纲目》中记载:“秋露繁时，集于盘，煎如饭，使人长年不饥。”“百草头上的秋露，是不尴尬的时候采的。越是有病，解渴，使人轻饥，肌乐。”“花露了，是好颜色”。于是，清露就成了千年最特别的“仪式”。
喝白露茶
白露茶
白露茶是在白露季节采摘的茶叶。民间有“春茶苦，夏茶涩，需饮茶，秋白露”的说法。此时，暑热过后，茶树正好是白露前后的又一个生长期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，也不像夏茶那样干涩苦涩。它有一点太多的味道，给人恰到好处的感觉。轻轻喝一口，唇齿留香，甜味十足，深受老茶客喜爱。
吃红薯
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质，含糖量达到15% ~ 20%。它具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。中医视红薯为良药，有“长寿食品”的美誉。李时珍《本草纲目》说:“红薯能补虚损，健脾开胃，强肾阴”。人们相信在白露吃红薯可以防止饭后胃酸，所以在旧社会，农民习惯在白露节吃红薯。
啜饮米酒
白露米酒
湖南资兴的兴宁、三都、蓼江一直有酿酒的习俗。每年到了白露节，家家都会酿酒，接待客人时都会喝“土酒”。其酒以糯米、高粱等五谷为原料，性温微甜，称为“白露米酒”。
江浙也有酿造白露米酒的习俗。以前每年白露到江浙农村的时候，家家酿酒待客，经常有人带白露米酒进城。直到上世纪三四十年代，南京的酒店里还有零份的白露米酒，后来逐渐销声匿迹。？
牺牲王禹。
牺牲王禹。
生活在江苏太湖的人们将在千禧年向王禹献祭。王禹是传说中的治水英雄，大禹。太湖上的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八，清明节，七月初七，白鹿时节，都会有给王禹上香的仪式，其中清明节和白鹿春秋节规模最大，持续一周。？
吃桂圆
福建福州有个传统习俗叫“千年必吃桂圆”。民间的意思是千年之日吃桂圆，有极大补身体的奇效。因为桂圆本身具有补气健脾、养血安神、润肤养颜等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等疾病，而且千年前的桂圆香甜可口，所以千年吃桂圆比较好。？
十种白
在浙江温州等地，也有过千禧节的习俗。在苍南、平阳等地，人们在这一天收集“十种白”(又称“三种白”)来煨乌骨白毛鸡(或鸭)。据说吃了可以滋补身体，祛除大气(关节炎)。这“十种白”是10种带“白”字的草药，如木槿、白发苦等。，字面对应“白露”。
公众要时刻注意添衣，防止感冒。
饮食应遵循“益气润燥”的原则，适当选择山药、银耳、百合、杏仁、雪梨、萝卜、番茄、蜂蜜等有益脾胃、滋阴生津的食物；平时多喝水，保持呼吸道和肺部的湿度。
坚持温水足浴和穴位按摩，促进血液循环。日常生活中，早睡早起，睡眠充足，适当运动，劳逸结合，注意心理调节，做到心胸开阔，情绪稳定，心情平静，增强免疫功能。