一句谚语，除非洋葱被收获，否则什么都不会是空的。

从文字表面看，是指在秋分，如果没有葱，没有收成，那么在初霜的节气里，葱会出现空心。

秋分过后，白天逐渐变短，夜晚开始变长，气温也会越来越低。对于大葱来说，冷水吸收的越多，吸收的越少，尤其是洋葱根部。进入秋分后，并不直接进入冬季，中午的温度还是比较高的，所以洋葱里面的水分还在蒸发。

相关谚语:

“秋分早，初霜晚，寒露正当时种麦”是流传于华北南部的一句农业谚语。这句话的意思是，对于华北南部，也就是黄河流域以南的河南、安徽地区来说，气温下降缓慢，秋分节气播种小麦还是早了一点，但是初霜节气播种小麦就晚了一点。最佳播种期在寒露节气。

对于华北北部，也就是黄河流域以北的河北、陕西来说，由于气温下降快，需要提前在秋分播种小麦，即白露早，寒露晚，秋分播种小麦。