小雪进补一定要有节制有温热？

今天是2017 165438+10月22日，一年一度的小雪节气。古书《群芳谱》说:“小雪寒而会雪，地不连寒而雪不重。”可以看出，虽然这个时候不一定下雪，或者雪量不一定大，但是天气已经很冷了，而且会越来越冷。养生专家建议，人进入小雪后进补要适度，以“热身”为主，那么就让老黄历给你介绍一二吧。

小雪时节，我国大部分地区的西北风开始成为常客，气温下降。人们开始适当进补，如鸡、鸭、鱼、牛，并配合一些滋阴润燥、疏肝解郁的食物，以平衡阴阳，避免“内火”。另外，补药没吃之前不要吃。

牛肉:温和的滋补品最合适。《本草纲目》记载，牛肉能“抚慰中焦，滋养脾胃，补虚强身，强筋骨，消水肿，除湿气”。不像羊肉那么滋补，而且温和很多，广受人们喜爱，尤其是健身人士青睐的肉类品种。

豆浆:大豆蛋白消化率最高小雪季节一般不建议吃太油腻的食物，以免上火，但可以增加优质蛋白的比例，如鸡蛋、豆制品等。营养专家介绍，白色食物可以降火，建议小雪节气吃点豆腐。豆腐来源于大豆，营养价值丰富，蛋白质含量达到40%，有助于预防多种心脑血管疾病。小雪降温后，容易发生心脑血管疾病，人们可以适当食用。

大豆的不同烹调方法决定了它的蛋白质消化率。干炒时蛋白质消化率为48%，全炒时仅为65%。但经过浸泡和研磨后，大豆蛋白的消化率提高到90%。豆浆既可以作为饮料，也可以作为餐桌上的美味。

海鲜:富含高度不饱和脂肪酸的河鱼含有大量优质蛋白质和高度不饱和脂肪酸，具有独特的保健功能。同时还富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)和生物活性物质。它是人类大脑发育、智力开发、提高人体免疫功能、疾病预防能力和健康素质不可缺少的营养来源。冬季适当滋补是人们的唯一选择。

红烧鸭:滋阴清肝鸭肉性凉，有滋阴清肝、去火的功效。配以微椒、花椒，可祛内湿，适用于寒冷干燥、小雪的冬季。

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