怎么吃补品？

这么冷的天，吃点热的东西是必不可少的。根据“补虚温寒”的原则，适当食用温性食物，如羊肉、牛肉、板栗、茴香、糯米等。，有助于体内阳气的生长，增强人的耐寒能力。大家分享一下冬天吃什么吧。

一、鸡的推荐做法:清蒸鸡。

1.200克水发笋用斜刀切段；半只三黄鸡泡出血水；小葱切段，姜切丝，倒入三黄鸡盆中，加入胡椒粉4克，盐和10克料酒，抹在鸡肉上，腌制30分钟。

2.将竹笋放在菜底，放入腌制好的三黄鸡，再放入事先泡好的木耳，然后将三黄鸡放入上层大气的蒸锅中，中火蒸20分钟。

3.将大蒜放入蒜臼中，加少许盐捣成蒜泥，挖入小碗中，倒出适量鸡汁拌匀。

4.取出盘子，挑出葱、姜、辣椒，把鸡肉倒出来，放凉，切成块，放在盘子里，蘸上酱就可以吃了。

第二，牛肉

推荐做法:萝卜丝蒸牛肉。

1.准备牛肉300克，去掉白筋膜，根据牛肉的质地将牛肉均匀切片，这样吃起来更滑嫩。

2.将切好的牛肉放入盆中，开始腌制。加入2克食盐、1克鸡粉、1克花椒粉、少许鲜糖、10克生抽、5克料酒去腥、5克蚝油、3克生抽、5克香油，搅拌均匀，将所有汁液打入牛肉中。打入一个鸡蛋，抓一把淀粉。这种成分不仅能锁住水分，还能让牛肉滑嫩。搅拌均匀，腌制30分钟。

3.准备一个白萝卜，洗净去皮，然后切成薄片，再换刀切成细丝放入盆中。加入少许盐，在锅中搅拌均匀腌制10分钟，杀死萝卜中的水分，防止蒸的时候有大量水分出来，这样腌制出来的萝卜会变得很软。取出来挤出来放在盘子底部。

4.把腌好的牛肉均匀地放在上面蒸。水烧开后，把牛肉放在锅里的盘子里，盖上盖子焖8分钟。牛肉蒸久了会变老，8分钟后出锅，均匀撒上葱花，撒上香油即可食用。