大雪无雪，寓意来年耕牛歇息。

大雪里看不到雪，说明如果冬天不下大雪，来年牛就休息，说明来年粮食长势不好。大雪对粮食丰收意义重大；

1，雪可以蓄水抗旱。大雪落到田间，成为天然覆盖物，能有效抑制土壤水分蒸发；当雪融化后，雪水再次渗入土壤，增加了土壤的水分。对冬小麦、冬油菜等作物的生长非常有利，可以满足作物返青后的需水量，起到蓄水抗旱的作用。

2.雪可以防寒保暖。刚落到地上的雪松软，缝隙多，缝隙中的空气是热的不良导体，使土壤中的热量不易散发，同时防止冷空气侵入土壤，使雪能防寒保暖，保护农作物免受较低的温度，有利于农作物安全越冬。

3.雪可以产生氮肥。雪可以吸收空气中大量的游离气体，通过化学反应生成氮化物。当雪融化时，这些氮化物会随着雪水渗入土壤，从而增加土壤肥力。资料显示，一升雪水含有7.5毫升的氮化物，是一升雨水的5倍。